老杭家 麵食館
Taipei CityDa'an District중국 국수류 전문점
화자오 향이 나는 쓰촨식 면에 마늘 칠리와 참깨 소스를 곁들인 메뉴
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현금만
대표 메뉴
쓰촨식 면
면발은 약간 굵고 씹는 맛이 있다. 기본은 중간 정도의 얼얼함과 매운맛이며 얼얼한 맛이 더 두드러진다. 찍어 먹는 면 스타일 버전은 참깨 소스와 절인 긴콩을 곁들여 은은하게 새콤하고 매콤하며, 면발이 부드러울 수도 있다.
후루면
계란국을 베이스로 여러 속재료를 곁들이며 국물은 진한 편이다. 푸저우 완자를 선택할 수 있고, 완탕 속은 독특한 풍미가 있으며 계란은 부드럽다.
빙탕 족발
영업 시작 후 1시간이 되기 전에 품절된 기록이 있다. 먹고 싶다면 미리 전화로 예약해 두는 편이 좋다.
소고기 사태 조림
매우 부드럽고 아무것도 찍지 않아도 맛이 난다.
두부피
은은한 콩 향이 나고 식감도 괜찮다.
한눈에 보기
- 가성비 평가
- 과거 식사 기록에는 쓰촨식 면 NT$110, 솽시탕 NT$60 사례가 있다.
꼭 알아야 할 것
추천 대상
- 혼자 식사하기 좋음
꼭 알아야 할 것
- 좌석 수가 많지 않고 공간은 작지만 깨끗하고 밝다.
- 포장할 때 면과 국물을 따로 담아 주며, 집에서 섞어도 면발의 쫄깃한 식감이 남는다.