都鮨蘭奢待 日法小料亭
Taipei CityDa'an District일본 음식점
오마카세 카운터 요리로, 해산물부터 디저트까지 이어집니다.
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예약 필수
대표 메뉴
튀긴 샥스핀
얇은 반죽을 입혀 노릇하고 바삭하게 튀겼으며, 샥스핀은 탄력 있고 매끈하면서 결이 또렷합니다. 레몬 껍질 후추소금과 곁들이면 식감이 독특하고 인상적입니다.
성게·연어알 식초밥
진하고 부드럽게 녹는 성게와 입안에서 달콤한 즙이 터지는 연어알이 어우러지고, 깔끔한 식초밥으로 마무리됩니다. 밥에서 작은 돌이 나왔다는 식사 기록도 있습니다.
참치 대뱃살
기름지고 입에서 녹으며, 입안 가득 지방의 향이 납니다. 비장탄으로 구운 버전은 맛보다 시각적인 인상이 더 두드러질 수도 있습니다.
구운 염수 오리
오리고기는 부드럽고, 오리 모래집은 쫀득하며 간이 배어 있고, 오리 창자는 쫄깃해 먹기 좋습니다. 짭조름하고 달콤한 향과 식감이 모두 잘 어우러집니다.
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- 예약
- 예약이 필요합니다.
꼭 알아야 할 것
숨겨진 비용
- 주류 비용은 별도입니다.
꼭 알아야 할 것
- 입구가 눈에 띄지 않고, 밖에 간판이 없습니다.
- 개별실에도 카운터 좌석이 있어 셰프가 현장에서 조리합니다.
- 과거 이용 기록에는 주류를 가져가도 콜키지 비용이 없었던 사례가 있습니다.