牡丹．極上 天ぷら．本店
Taipei CityDa'an District튀김 전문식당
기름 온도와 얇은 튀김옷에 공을 들여 식재료 본연의 맛을 살린 텐푸라 코스입니다.
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예약 필수현금만
대표 메뉴
성게 텐푸라
차조기 잎으로 감싼 성게는 달콤하고 부드러우며, 튀김옷은 바삭합니다. 베어 물면 즙이 터지는 듯한 느낌이 있습니다.
은어 텐푸라
은어 한 마리를 통째로 세워 담아내며, 겉은 바삭하고 속은 향긋해 끝에 쌉쌀한 여운이 남습니다.
튀긴 샥스핀
금사 샥스핀에 트러플 소스를 곁들여, 겹겹의 섬유감과 트러플 향이 어우러지는 고급스러운 풍미입니다.
죽순 가는 면
얇게 썬 푸른 죽순을 가는 면과 곁들여, 아삭하고 시원한 식감입니다. 과거에는 얼음을 깎은 그릇에 담아낸 적도 있습니다.
차즈케
향이 진하고 살짝 쌉쌀한 차가 튀긴 새우의 느끼함을 덜어 줍니다. 다만 차 맛이 지나치게 진하거나 쓴맛이 강하게 느껴질 수도 있습니다.
한눈에 보기
- 예약
- 예약이 필요합니다.
꼭 알아야 할 것
추천 대상
- 데이트나 손님 접대
비추천 대상
- 진하고 쓴 차를 싫어한다면
꼭 알아야 할 것
- 좌석은 12석뿐이며, 과거에는 1~2개월 전에 예약하라는 안내가 있었습니다.
- 한 번의 식사에 약 2~2.5시간이 걸렸다는 기록이 있습니다.
- 장애인용 출입구·좌석·화장실을 제공하지 않습니다.