Sushi Kajin
Taipei CityZhongshan District일본 음식점
정통 에도마에 스시로, 신선한 식재료를 한 점씩 세심하게 다룬다.
한눈에 보기
예약 필수
대표 메뉴
초밥 밥
달콤하고 알알이 또렷하며 공기감이 있고, 여러 식초를 섞은 산미가 다양한 생선의 맛을 살린다.
성게
입안에 넣으면 명반 향이 잠깐 스친 뒤 은은한 단맛이 퍼지고 여운이 길다.
메지마구로 아카미·오토로
겨울 한정 메지마구로로 약 3kg이며 기름기가 선처럼 박힌 부분이 적고, 식감이 매우 부드럽다. 소스 향이 생선 향과 잘 어울린다.
자연산 붕장어
가볍게 굽고 아부리해 내며, 살은 섬세하고 씹는 맛이 있으며 달콤하다.
쥐치 초밥
생선 살은 신선하고 씹는 맛이 있으며, 부드럽고 신선한 풍미의 간을 곁들여 아삭한 식감과 부드러움이 대비된다.
한눈에 보기
- 가성비 평가
- 점심은 NT$6,000으로 기록된 사례가 있다.
- 예약
- 예약이 필요하다.
꼭 알아야 할 것
추천 대상
- 에도마에 스시를 좋아하는 분
꼭 알아야 할 것
- 전체 코스를 먹어도 배가 약 70% 찼다는 기록이 있으며, 초밥 밥의 양은 적은 편이다.
- 공간은 넓지만 울림이 있어 다른 손님들의 대화가 들렸다는 기록이 있다.
- 치바산 흑전복이 나온 적이 있지만, 당시에는 수량이 적어 수입할 수 없었다.