黃胖妞豬心 | 餐廳

招牌菜

綜合乾拌
麻油香明顯；豬肝軟嫩不粉、豬心Q脆，腰子軟嫩仍帶脆度。
豬心
乾拌豬心脆嫩不腥；湯煮版本更脆，但湯頭可能偏鹹。
乾拌豬腳
清爽不甜不油；瘦肉紮實不柴、皮Q彈，份量可再多一塊。
鴨腳翅
肉燉到軟爛，關節軟骨與膠質都吃得到，骨肉容易分開，味道溫潤不重。
豬肝
豬肝有時軟脆鮮嫩、無腥味，也可能略柴；湯頭偏清淡。

店家資訊

CP值: 相較同類偏高，但份量也較大。
尖峰時段: 平日中午約七、八成滿，翻桌快。
訂位: 接受訂位

你需要知道

適合誰

喜歡內臟與麻油乾拌

不適合誰

偏好濃郁湯頭或寬裕座位

你需要知道

曾有豬心管到店時已售罄。
店內只有三張四人桌、三張兩人桌。
可向店家借用廁所。