Alamin muna kung anong klase ng late-night meal ang kailangan mo
Maraming artikulo tungkol sa late-night food ang basta nagbibigay ng mahabang listahan ng pangalan ng tindahan. Pero pagdating ng alas-diyes o alas-onse ng gabi, iba-iba talaga ang kailangan ng tao. Ang bagong labas sa trabaho ay maaaring gusto ng mainit na pagkain. Ang galing sa inuman ay maaaring sabaw lang ang hanap. Ang galing sa concert o sinehan ay baka gusto lang ng pritong pagkain habang pauwi.
Kaya hindi ito ranking. Hinati ito ayon sa sitwasyon. Tingnan muna kung ano ang estado mo ngayon, saka magdesisyon kung pupunta ka sa Zhongshan, Songshan, Da’an, Wenshan, o lalabas pa ng sentro papuntang Xizhi para sa mas lokal na savory congee.
Isang praktikal na paalala: madaling magbago ang late-night hours, araw ng pahinga, at pila sa lugar. Bago umalis, mabuting tingnan muna ang restaurant page o pinakabagong announcement. Ang punto ng gabay na ito ay tulungan kang magdesisyon kung bagay ba ang isang lugar sa gabi mo, hindi garantiyahan na bukas ang bawat tindahan araw-araw.
1. Kapag gusto mo ng mainit na sabaw: sesame oil chicken, savory congee, meat congee
Isa sa pinakamatibay na dahilan para kumain ng late-night food sa Taipei ay ang paghahanap ng mainit na sabaw. Sa ganitong oras, mas mahalagang tanungin kung gusto mo ba ng sesame oil at rice wine aroma, murang old-school comfort, o mga side dish na puwedeng pagsaluhan.
A-Zhu Sesame Oil Chicken: kapag malamig ang gabi at gusto mo ng mainit na sabaw
Zhongshan District, Liaoning Street Night Market
Bagay ang A-Zhu sa mga gustong magpainit gamit ang sesame oil chicken. Hindi ito sobrang tapang sa rice wine o sobrang bigat sa sesame oil. Mas malambot ang dating, at puwedeng gawing kumpletong meal ang chicken-leg soup, sesame oil egg, dry vermicelli, at hidden item na sesame oil stir-fried kidney.
Tanggapin muna ang street-stall setting, cash payment, at simpleng upuan. Maganda ito sa malamig na gabi, pero hindi ito bagay kung sensitibo ka sa dining environment at seating comfort.
Restaurant page: A-Zhu Sesame Oil Chicken
Fat Boss Sincere Meat Congee: kapag gusto mo ng Taiwanese late-night table
Zhongshan District, Changchun Road
Hindi lang congee ang punto ng Fat Boss. Mas lumalabas ang halaga nito kapag may fried pork ribs, chicken braised-pork rice, sea bass chicken soup, at sesame-dressed vegetables. Medyo magaan ang bamboo shoot congee, pero kapag may kasamang fried dishes at soup, nagiging mas buo ang late-night Taiwanese dinner.
Mas bagay ito sa dalawa o tatlong taong magsasalo kaysa sa isang taong gustong matapos agad sa isang mangkok. Asahan din ang posibleng paghihintay, LINE ordering, at cash payment.
Restaurant page: Fat Boss Sincere Meat Congee
Xizhi Station Congee: kapag gusto mo ng mura at old-school na lasa
Xizhi, New Taipei City, malapit sa Xizhi Station
Kung handa kang lumabas ng central Taipei, mas madaling makita ang Xizhi Station Congee bilang tunay na late-night food. Mura ang congee, pero ang side dishes ang bida: red-braised pork, chicken rolls, cucumber, at chicken intestines ang bumubuo sa pagkain.
Ang halaga nito ay nasa old-school flavor at presyo, hindi sa environment. Walang air-conditioning, diretso ang service, at hindi ito refined restaurant sa detalye ng hygiene.
Restaurant page: Xizhi Station Congee
2. Kapag gusto mo ng mas magaan: cold noodles at pork liver soup
Hindi kailangang laging prito, mainit, o mabigat ang late-night meal. Sa mainit na gabi, o kung kumain ka na ng dinner at kaunti na lang ang gutom, mas may saysay ang cold noodles.
Liujia Cold Noodles: roadside stall na bukas pa para sa iyo paglagpas ng hatinggabi
Songshan District, Guangfu South Road
Hindi tungkol sa sobrang rich sesame sauce ang Liujia. Ang halaga nito ay ang posibilidad na maupo ka pa rin sa gabi at maghalo ng isang bowl ng noodles. Mas manipis at magaan ang sauce kaysa inaasahan ng iba; mas buo ito kapag dinagdagan ng chili, mustard, at soft egg.
Mas dapat ding pansinin ang blanched pork liver at pork liver soup. Para sa magaan na late-night meal, umorder ng cold noodles na may egg at isang bowl ng soup. Cash only, at walang restroom.
Restaurant page: Liujia Cold Noodles
3. Kapag gusto mo ng inuman at kuwentuhan: skewers at yakitori
Kung ang late-night food ay hindi para mabusog agad kundi para maupo nang mas matagal pagkatapos ng trabaho, mas bagay ang skewers kaysa noodles o soup. Pero dapat malinaw muna kung gusto mo ng mura at maingay na skewer stall, o mas tahimik at kumpletong late-night yakitori meal.
Pindu Skewer Stall Zhongxiao: mura at lively, pero kailangang basahin ang pila
Da’an District, Zhongxiao East Road
Bagay ang Pindu sa mga gustong kumain ng charcoal-grilled skewers sa mas mababang presyo. Reliable ang tofu skin, zucchini, chicken thigh rolls, bacon mochi, at fried silver-thread rolls. Bukod sa charcoal aroma, memorable din ang green Sichuan pepper powder sa mesa.
Hindi ito tahimik na lugar para sa mahabang usapan. Maraming tao, shared tables, pila, at magkahiwalay na dine-in at takeout flow na kailangang intindihin sa lugar.
Restaurant page: Pindu Skewer Stall Zhongxiao
Su Xi Yakitori: kapag gusto mo talaga ng yakitori sa gabi
Da’an District, nasa loob ng lane sa Ren’ai Road
Mas malapit ang Su Xi sa ideya ng pagkain ng late-night food bilang isang tunay na meal. Nagsisindi ito ng ilaw alas-onse ng gabi, kaya bagay sa mga late matapos sa trabaho at gustong kumain ng ilang skewers habang umiinom. Chicken neck, chicken oyster, wasabi pork loin, mushrooms, at grilled ginkgo ang nagbibigay rito ng mas restaurant-like na pakiramdam.
Ang kapalit ay presyo at minimum spend. Kaya pang kontrolin ang budget kung skewers lang, pero mabilis tumaas kapag may drinks. Puwede ring mapuno sa weekend late nights.
Restaurant page: Su Xi Yakitori
4. Kapag gusto mong mabusog agad: braised pork rice, pan-fried buns, fried chicken
May mga late-night food na hindi para maupo nang matagal. Napadaan ka lang, may kaunting gutom pa, at gusto mong mabilis itong masolusyonan. Sa ganitong oras, mas kapaki-pakinabang ang maliliit na rice bowls at takeout snacks.
Axing Braised Pork Rice: mabilis na pantawid-gutom malapit sa Tiaotong
Zhongshan District, nasa loob ng lane sa Linsen North Road
Bagay ang Axing bago o pagkatapos ng gabi sa Tiaotong, kapag sapat na ang isang bowl ng braised pork rice at soup. Medyo matamis at southern Taiwanese ang flavor, malinaw ang gelatin at pork fat aroma. Worth noting din ang pork-rib soup at bitter melon pork-rib soup.
Maliit ang tindahan, kakaunti ang upuan, at traditional street-stall level ang environment. Maganda ito para sa solo eating at mabilis na pagkain, hindi para magtagal.
Restaurant page: Axing Braised Pork Rice
Jingmei Shanghai Pan-Fried Buns: bumili kapag napadaan sa Jingmei Night Market
Wenshan District, entrance ng Jingmei Night Market
Mas bagay ang Jingmei Shanghai Pan-Fried Buns bilang passing snack, hindi bilang pangunahing destinasyon. Ang crispy bottom ang pangunahing dahilan para bumili. Kadalasang mas stable ang vegetable bun kaysa pork bun, habang mas depende sa batch ang pork version.
Walang seating, takeout only, at cash only. Kung malapit ka na, makatuwiran ang bumili ng isa o dalawa. Kung tatawid ka pa ng district para dito, kailangan isama sa gastos ang pila at pagbabago ng quality.
Restaurant page: Jingmei Shanghai Pan-Fried Buns
Zhang Mama Fried Chicken: kapag gusto mo ng old-school Taiwanese fried chicken
Wenshan District, Jingmei Night Market
Bagay ang Zhang Mama sa mga gusto ng traditional sweet-potato-starch fried chicken. Hindi ito chain-style cutlet na mabigat sa marinade at sauce. Manipis ang coating, malinaw ang pepper aroma, at mas lumalabas ang lasa ng chicken. Malaki ang isang cutlet, kaya puwede ring paghati-hatian.
Pinakapraktikal na tip: kung hindi mo kailangang fried chicken cutlet mismo, puwede kang pumili ng boneless chicken, tempura, o fried squid balls para umiwas sa pinakamahabang pila. Huwag piliting pumila sa peak time kung nagmamadali ka.
Restaurant page: Zhang Mama Fried Chicken
Paano ito planuhin
Kung gusto mo lang mabusog, unahin ang Axing Braised Pork Rice, Liujia Cold Noodles, o Xizhi Station Congee. Mas madaling masolusyonan ng mga ito ang isang tao.
Kung dalawa o tatlo kayo at gusto ninyong magsalo pagkatapos ng trabaho, mas bagay ang Fat Boss Sincere Meat Congee o Pindu Skewer Stall kaysa single-item snacks. Ang una ay mas Taiwanese hot dishes; ang pangalawa ay mas lively na inuman at skewers.
Kung second stop talaga ang gabi, o gusto mong gawing parang dinner ang late-night food, mas logical ang Su Xi kaysa karaniwang snack stall. Kung naglalakad ka lang sa night market, sapat na ang Jingmei Shanghai Pan-Fried Buns at Zhang Mama Fried Chicken.
Hindi ang tanong kung aling late-night restaurant sa Taipei ang pinakamalakas. Mas mahalaga kung anong oras ka kakain, magkano ang budget mo, at sino ang kasama mo. Kapag malinaw muna ang sitwasyon, mas nagiging kapaki-pakinabang ang listahan.