啊興阿滷肉飯
Taipei CityZhongshan DistrictRestaurant ng Pagkaing Taiwanese
Isang natatanging maliit na kainan sa mga eskinita ng Tiaotong, na maaaring simulan sa braised pork rice, fat choy meat thick soup, at crispy pork rib soup.
Sa Isang Sulyap
Mga Tanging Putahe
Braised pork rice
Malapot at malagelatin ang texture, medyo mataba; ang braised pork ay kadalasang niluluto hanggang halos matunaw sa bibig. May iba-ibang profile ng lasa—bahagyang matamis, maalat, o may mantikang aroma.
Crispy pork rib soup
Magaan ang lapot, kapansin-pansin ang bawang at luya, at malambot ang karne ng walang-butong tadyang; may natitirang texture ang cartilage at taro. Bahagyang mamantika ang kabuuan.
Fat choy meat thick soup
Hindi pangkaraniwan ang fat choy, at firm at springy ang mga piraso ng karne; katamtaman ang lapot ng sabaw, pero maaari ring maging matabang ang sabaw, mahina ang umami, at hindi gaanong kapansin-pansin ang fat choy.
Cabbage with dried flatfish
Tinimplahan ng dried flatfish at dried shrimp at nilagyan ng kaunting braised pork; maaaring mapansin ang aroma ng flatfish, pero maaari ring shrimp-shell flavor lamang ang malasahan, at maliit ang serving.
Sa Isang Sulyap
- Reservation
- Hindi tumatanggap ng reserbasyon.
Dapat Mong Malaman
Dapat Mong Malaman
- Kaunti ang upuan sa loob; nasa eskinita ng Tiaotong at hindi agad kapansin-pansin para sa unang bisita.
- Cash lamang; walang palikuran sa loob.
- Mahirap makahanap ng paradahan.