enPure
Taichung CityNorth DistrictRestawran
Isang seasonal na modernong tasting menu na gumagamit ng mga sangkap mula sa Taiwan, na inihahain kasabay ng tea o wine pairing.
Sa Isang Sulyap
Mga Tanging Putahe
White asparagus
Matamis at makatas, may nutty na pistachio at bango ng cedar oil na parang gubat; mas lumilitaw ang malinis na tamis at aftertaste kapag may tea pairing.
Sake lees bread
Malambot ang tinapay at matapang ang buttery aroma; nagbibigay-lasa ang fleur de sel, at nagdadagdag ng aroma ng sake ang sake-lees butter.
Shepherd's purse at kuhol
Malakas ang berdeng lasa ng shepherd's purse at binabalanse ito ng garlic oil; nagbibigay ng springy na kagat ang kuhol, habang nagiging kapansin-pansin ang mapait na kombinasyon.
Pangunahing putahe ng baboy
May tamis ang karne, walang amoy-baboy, at may smoky aroma; maaaring maapektuhan ng pagkakaluto ang texture—may isang bahagi na inilarawang hilaw at makunat, samantalang ang isa pang mas naluto ay walang parehong problema.
Dessert na sage at cape gooseberry
Sariwa ang aroma ng sage sorbet; bahagyang maasim at may gatas na nota ang yogurt foam, maasim na parang prutas ang cape gooseberry jelly, at nagtatapos sa popping candy.
Sa Isang Sulyap
- Halaga
- Mataas ang presyo; mahalagang bahagi ng karanasan ang tea o wine pairing na kasama ng mga putahe.
- Mga Peak Hours
- Inirerekomendang magpareserba para sa hapunan.
- Reservation
- Kailangan ng reserbasyon.
Dapat Mong Malaman
Para Kanino
- Para sa gustong kumain nang tahimik at buo ang karanasan
Iwasan kung
- Kung mahalaga sa iyo ang lubos na pagkabusog
Dapat Mong Malaman
- Nagbabago ang menu ayon sa panahon, kaya hindi pare-pareho ang laman.
- Maaaring pumili ng tea pairing, wine pairing, o tea-and-wine pairing; inaangkop ang inumin sa pagkain.
- Walang accessible na upuan o paradahang accessible.