恭仔肉燥意麵
Tainan CityWest Central DistrictTindahan ng Noodle
Isang matagal nang noodle shop sa Tainan na may noodles na may braised-pork sauce, dumplings, side dishes, at mainit na sabaw; marami ang pagpipilian.
Sa Isang Sulyap
Mga Tanging Putahe
Dry Yi Noodles
Chewy at springy ang noodles at hindi madaling lumambot; may matamis na amoy ang braised-pork sauce. Maaaring i-adjust ang lasa gamit ang bawang at mga pampalasa sa mesa, pero maaari ring malabnaw ang sauce at kaunti ang pork; may kasamang malinaw na sabaw ang dry noodles.
Dumplings
Malalaki at puno ang palaman, at nagbibigay ng kakaibang lasa ang hipon at yellow chives; may pagkakataong punit ang balat, sobrang lambot ang luto, o maluwag ang palaman.
Wontons
Mas makapal pero chewy ang wrapper, at may lasa ng mga halamang gamot o dang gui ang palaman; hindi pare-pareho ang laki ng hipon, malinaw ang herbal na lasa, at maaaring medyo nakakaumay sa bandang huli.
Dry Rice Blood Cake
Kumakapit sa rice blood cake ang lasa ng bawang at toyo; hindi ito sobrang lambot, hindi nakakaumay ang lasa, at may bango ng bawang.
Sa Isang Sulyap
- Halaga
- Abot-kaya ang presyo, at maaaring pagsamahin ang noodles at side dishes ayon sa dami ng kakainin.
- Mga Peak Hours
- Madalas puno ang upuan sa oras ng dagsa; mas kaunti ang paghihintay kapag hindi peak hours.
Dapat Mong Malaman
Dapat Mong Malaman
- Hindi pare-pareho ang paraan ng pag-order: maaaring maghanap muna ng upuan at umorder nang pasalita, o kailangang isulat ang order sa blangkong papel.
- Maaaring walang air conditioning ang open-air seating kaya maaaring mainit sa tag-init; mayroon ding mga upuang may air conditioning.
- Malalaki ang dumplings at wontons; kung maliit ang gana, piliin ang isa sa dalawa.