開囍滷肉專賣店 opensmile
Taipei CityXinyi DistrictRestaurant ng Pagkaing Taiwanese
Isang makabagong bersyon ng tradisyonal na pagkaing Taiwanese, tampok ang braised pork rice at limitadong braised pork chop.
Sa Isang Sulyap
Mga Tanging Putahe
Braised Pork Rice
Tinatayang 70/30 ang taba at laman: halos natutunaw ang taba habang may texture ang laman; bahagyang matamis ang braising sauce at magkakahiwalay ang mga butil ng kanin, pero maaari itong malasahan na maalat.
Braised Pork Chop
Ang limitadong braised pork chop ay bahagyang piniprito bago i-braise: malutong sa labas at springy, chewy ang kagat; malaki ang serving, at nakatutulong ang sweet-and-sour na side dish para mabawasan ang umay.
Red-braised Pork Belly
May bahagyang charred aroma at malinis, hindi mamantika ang dating; naitala itong NT$200 bawat serving.
Fried Soft-centered Egg
Malutong sa labas at may malapot na soft center; nakakadagdag ito sa braised pork rice, at naitala itong NT$35 bawat piraso.
Braised Qianzeng Doujian
Mas malambot kaysa su ji at may kaunting sesame-oil seasoning; may lasa naman ngunit maaari ring medyo ordinaryo.
Sa Isang Sulyap
- Mga Peak Hours
- May naitalang puno ang lugar at may pila bandang tanghali.
Dapat Mong Malaman
Dapat Mong Malaman
- Sa oras ng dagsa, maaaring umabot sa humigit-kumulang 30 minuto ang dine-in at takeout.
- Umorder gamit ang QR code at magbayad sa counter; self-service ang mga kubyertos at tubig.
- Maaaring dagdagan ng cilantro at bonito flakes ang braised pork rice kapalit ng dagdag na bayad, at may opsyong mala.