L.C Française 法租界
Taipei CityDa'an DistrictRestawran
Malikhaing lutuing Taiwanese na may impluwensiyang Pranses; pangunahing tampok ang Golden Chicken Soup na may makapal na mala-gulaman na tekstura at makinis, banayad na pakiramdam sa bibig.
Sa Isang Sulyap
Mga Tanging Putahe
Ten Years, One Sword Golden Chicken Soup
Matagal na pinakuluan ang sabaw; makapal at mala-gulaman ang texture nito at bahagyang kumakapit sa labi, habang makinis at banayad sa bibig at malambot ang manok. May pagkakataon ding inilarawan itong medyo banayad ang lasa, at isang mangkok lang ang naihain.
Braised Chicken Feet
Luto nang husto sa braise, springy ang balat at malambot ang laman—halos humihiwalay sa buto. May mga pagkakataon ding hindi sapat ang timpla, at hindi pare-pareho ang lambot at pagkakabuo ng mga piraso.
Braised Pork Rice with Fried Egg
Malambot nang husto ang karne; bagay sa kanin ang pritong itlog at sauce ng braise. May mga pagkakataon ding hindi sapat ang lambot o timpla ng karne, at hindi pare-pareho ang temperatura ng mga side dish at ng kanin.
XO-Sauce Rice Cake with Mullet Roe
Binabalutan ng batter at dini-deep-fry ang red-bean rice cake hanggang halos matunaw sa lambot; bumabagay sa tamis ng rice cake ang malambot at malagkit na texture at maalat na linamnam ng mullet roe.
Sa Isang Sulyap
- Halaga
- Ang chicken soup ang pangunahing tampok.
- Reservation
- Kailangan munang magpareserba.
Dapat Mong Malaman
Para Kanino
- Para sa intimate na date o kainan kasama ang mga kaibigan o pamilya
Iwasan kung
- Kung mahalaga sa iyo na sulit ang ibinabayad
Mga Nakatagong Gastos
- May naitalang pagkakataong kailangan ng deposito kapag nagpareserba nang maaga.
Dapat Mong Malaman
- Sa chef’s-choice meal, may naitalang pagkakataong wala ang isang sangkap na nakalista sa menu noong araw na iyon.
- May naitalang puna na hindi pare-pareho ang dami ng ilang putahe sa iisang mesa.
- May naitalang pagkakataong ibang-iba ang mga bagong putahe sa dating estilo.