Quanjiafu Rice Dumpling
Keelung CityRen'ai DistrictDeli
Isang matagal nang stall ng tangyuan na may fermented rice wine sa Keelung Miaokou Night Market, tampok ang sesame tangyuan na puwedeng kainin nang mainit o malamig.
Sa Isang Sulyap
Mga Tanging Putahe
Tangyuan na may fermented rice wine
Kapag mainit, ang sesame tangyuan na manipis ang balat at chewy ang tekstura ay inihahain kasama ng fermented rice wine; kapansin-pansin ang bango ng fermented rice wine, at mabango ang sesame filling nang hindi nakakaumay sa tamis.
Sesame tangyuan
Manipis ang balat at malambot, chewy ang tekstura; mabango at makrema ang sesame filling. May lasa ring mas matamis; maaaring balansehin ng bahagyang matamis na fermented rice wine ang tamis.
Malamig na tangyuan na may fermented rice wine
Dahil sa dinurog na yelo, fermented rice wine, at osmanthus sauce, mas chewy at presko ang tangyuan; bahagyang maasim at matamis ang fermented rice wine, at hindi rin madaling tumigas ang balat kapag malamig.
Tangyuan na may fermented rice wine at itlog
Ang sabaw na may bango ng itlog at fermented rice wine, kapag isinabay sa sesame tangyuan, ay may higit na lalim; matamis pero hindi nakakaumay. Kapag iniuwi at lumamig, maaaring lumabas ang malansang amoy ng itlog, kaya mas angkop itong kainin sa loob.
Sa Isang Sulyap
- Reservation
- May pagkakataong umorder muna bago pumila para sa puwesto; tumutulong ang staff sa pagpapaupo.
Dapat Mong Malaman
Iwasan kung
- Kung hindi ka kumakain ng fermented rice wine, maaaring piliin ang osmanthus-honey broth.
Dapat Mong Malaman
- Walang palikuran sa loob; angkop ito para sa mabilisang pagkain.
- Maaaring kumain sa loob, at may frozen na tangyuan na maaaring iuwi.
- May pagkakataong papel na mangkok lamang ang maaaring gamitin sa mga upuan sa eskinita.