101養身鮮菜潤餅捲 素食
Isang magaan na popiah roll na may seaweed, keso, at gulay, na parang Japanese hand roll; maliit ang bersyong NT$50.
Tuklasin ang 232 na de-kalidad na restawran na naghahain ng Deli.
Nagpapakita ng 232 / 232 na restawran
Isang magaan na popiah roll na may seaweed, keso, at gulay, na parang Japanese hand roll; maliit ang bersyong NT$50.
Maaaring umorder ng Indian flatbread, buttery egg pancake, at layered pancake.
Maraming savory at matamis na putahe ng tofu; magkaiba ang texture ng Baiyu Tofu at Stinky Tofu, at maaari ring piliin ang Layered Tofu Skin.
May manipis at malutong na balot ang iba't ibang pritong pagkain at oyster fritter, at may pig-blood soup ding puwedeng ipares.
Stinky tofu sa Wumiao Market: malutong sa labas, malambot sa loob, at ipinaparis sa matamis-asim na atsara.
Kainan ng danzai noodles at sariwang sabaw ng isda; ang sabaw ng isda ang pinakanatatanging putahe rito.
Rice-cake soup sa ilalim ng Jianguo Overpass, na maaaring samahan ng chicken rolls, pusit, at pritong tokwa.
Isang 60-taong-gulang na tindahan ng mi tai mu, na may dry mi tai mu, meat thick soup, Sansi meatballs, at iba pang Taiwanese small eats.
Matamis at malambot ang white-cut goose; maaaring ipares ang noodles at mga sawsawan; kailangang pumila para sa dine-in at takeout.
Puwesto ng spring roll na piniprito kapag inorder; pangunahing repolyo ang palaman, manipis at malutong ang balat, at bahagyang matamis at presko ang loob.
Pangunahing pagkain dito ang pork rib rice, fried pork rice, at curry rice; mayroon ding Chuanxiong marrow soup.
Dalawang putahe lang ang inihahain—碗粿 at fish soup—at parehong NT$35; maaaring dagdagan ng kaunting garlic paste ang 碗粿.
Isang puwesto ng lutong pagkain na naghahain ng cold-braised na luwei.
Matagal nang puwesto sa Pingtung Night Market na may springy na meatball at espesyal na sarsa; puwede ring pagsabay-sabayin ang fen chang at hei bai qie.
Isang matagal nang tindahan na isang uri lang ng marlin soup ang inihahain, kaya simple ang pagpipilian.
Isang meryendang istilong Yilan na binubuo ng makapal na bihon, mabangong timpladong giniling na karne, at itlog na nilaga sa tsaa.
Springy ang pork-lard noodles at matamis at malutong ang small-squid rice noodles; mahaba ang hintay sa gabi.
Isang matagal nang puwesto ng mais na inihaw sa uling sa Pingtung; bagong ihaw, nilalagyan ng sarsa, at maaaring piliin ang anghang.
Ang sausage na nakabalot sa 銀絲捲 ay may malinaw na amoy-usok ng uling.
Dito, ang 焢肉飯 ay tinatawag na “魯肉飯,” habang ang karaniwang 滷肉飯 ay “幼肉魯飯.” Malambot at malinamnam ang 焢肉, at hindi matapang ang timpla.
Isang lokal na kainan ng chicken rice at mga putahe ng bangus; sa sabaw ng fish ball na may tiyan ng bangus, mararamdaman ang tekstura ng tiyan ng bangus na binalot ng paste ng isda.
Isang century-old na chilled braised-food shop sa Dadaocheng; kailangang bilhin nang apat o higit pa ang ilang item sa isang order, kaya mas bagay itong pagsaluhan ng dalawa o higit pang tao.
Isang meryenda stall na kilala sa malutong na piniritong masa at iba't ibang palaman.
Isang Taiwanese afternoon-tea shop sa Pingtung na mahigit 50 taon na, naghahain ng rice sausage at sausage na may libreng miso soup.
Isang sikat na kainan sa Zhonglun Market na may pila; para sa tradisyonal na panlasang Taiwanese, umorder ng mixed soup.
Isang tradisyonal na Hakka rice-food shop sa isang eskinita sa Zhongli, na may cao zai guo at vegetable buns bilang pangunahing paninda.
Iniihaw ang hilaw na mais hanggang maluto, pinapahiran sa ibabaw ng sarsang may banayad na bango ng bawang at sesame paste, at maaaring pumili ng malambot o chewy na texture.
Mabango ang shredded-pork fried rice, may malakas na wok hei at hindi mamantika.
Isang shrimp meatball shop sa Kaishan Road sa Tainan, na naghahain din ng shiitake meat thick soup at milkfish fish-ball soup; gumagamit ng fire shrimp ang palaman ng meatball.
Mamasa-masa ang braised pork rice, malinaw ang sabaw ng meat soup at ramdam ang laman; mas umaangat ang bango kapag isinabay ang itlog na bibe sa kanin.
Tradisyonal na kainan ng almusal sa tabi ng Kan'zai Ding Fish Market, na may NT$10 na savory rice porridge at bagong pritong seafood at side dishes.
Magandang puntahan para sa simpleng Taiwanese goose-meat meal, na may smoked at saltwater styles na parehong may sariling katangian.
Halos 50-taong gulang na tindahan sa Yancheng na naghahain ng steamed rou yuan, Taiwanese-style shumai, at wankue.
Ang pangunahing tinda ay mga milkfish ball; magkaiba ang tekstura ng belly ball at skin ball, at maaaring banayad ang lasa ng sabaw.
Tradisyonal na rice cake sa loob ng palengke, may magkakahiwalay at elastic na butil ng bigas; malinaw at banayad ang tamis ng crispy pork-rib soup.
Maaaring pumili sa tradisyonal o crispy-fried na estilo; banayad ang lasa ng stinky tofu at ipinapares ito sa sariwang basil.
Isang matandang tindahan sa Pingtung Night Market na halos 80 taon na; tradisyonal ang lasa ng mga luto, bahagyang matamis ang mga pagkaing natikman sa pagbisitang ito, at malambot at springy ang laman-loob sa offal soup.
Isang tradisyonal na kainan na nakatuon sa crispy pork rib soup, Buddha Jumps Over the Wall, at steamed sticky rice cake.
Matagal nang tindahan na mahigit 30 taon nang bukas; pangunahing putahe ang chicken rice at fish maw fish-ball soup.
Fresh-fried kouzai snacks; ang oyster fritter na binalot sa dahon ng kamote ang pinakatampok, pero maghanda sa paghihintay at usok ng fryer.
Meriendang kainan sa Beitou na nag-aalok ng stuffed pancake, scallion pancake, at chive pocket; mayroon ding millet porridge.
Ang sesame scallion pancake na may itlog ay may amoy ng harina at sesame; malambot at chewy ang balat, hindi malutong.
Isang stall ng pan-fried buns na pinuntahan sa hapon, na may chive at repolyo na dalawang pagpipilian; maliit ang mga piraso ngunit siksik ang palaman, at ubos na ang chive pagsapit ng alas-4.
Cabbage rice na may braised cabbage sa ibabaw ng puting kanin at isang hiwa ng balat ng baboy.
Isang matagal nang ba-wan shop sa Changhua, na naghahain ng malutong na ba-wan na puwedeng ipares sa magaan na dragon-bone marrow soup.
Isang matagal nang lokal na tindahan na naghahain ng Chiayi-style rice cake na may braised egg, meatballs, at bonito soup; simple ang menu at maayos ang lasa.
Matapang at malinamnam ang sauce ng braised pork rice, at maayos ding luto ang kanin.
Itinatampok dito ang 雞捲 na may masaganang laman ng karne at sibuyas, kasama ang braised pork, malapot na soup, at iba't ibang pritong pagkain.
Malutong at makatas ang sausage; tatlo sa NT$100, at puwedeng dagdagan ng sili at bawang.
Isang thickened vermicelli soup at Four Herbs Soup na tatlong oras lang bukas tuwing hapon, na may malutong na pusit at siksik na pork meatballs.
Tindahan ng rougeng sa may Shuanglian Station, tampok ang ginisang bihon at ginisang noodles; banayad ang timpla ng sabaw na rougeng.
Isang matagal nang tindahan na dalubhasa sa pato, kapansin-pansin ang mausok na aroma at sawsawan.
Ang mianxian, mianxian geng, at stinky tofu ay tig-NT$50; kailangang pumila sa lugar para sa dine-in at takeout.
May mga pritong pagkaing maalat at matamis: maalat ang Sea-and-Land spring roll, habang matamis ang pritong rice cake.
Maaaring pumili ng salted chicken, sous-vide chicken, o char siu; maraming gulay at maaaring i-adjust ang alat.
Dalawang putahe lang ang tinda: makapal na sabaw ng pusit at ginisang rice vermicelli; kakaunti ang upuang kainan sa ilalim ng arcade.
Pork rib soup na may natural na tamis at maliliit na hiwa ng tadyang na may springy na kagat; magaan at madaling inumin.
Isang maliit na tindahan ng dry-griddled noodle dishes na nakatago sa eskinita sa likod ng Zhongxiao East Road; representative item nito ang chive pocket.
Tradisyonal na ba-wan malapit sa Zhúlian Market, tampok ang palamang karne na may red yeast rice at chewy na balot.
Ang beef sauce rice ay may malapot na sarsa ng baka sa ibabaw ng kanin; mayroon ding matamis at malinamnam na sabaw ng baka at iba't ibang braised side dishes.
Mabango ang shao bing, malutong ang youtiao, at madaling inumin ang soy milk; tradisyonal na breakfast shop ito na madalas maraming tao.
Ang goose meat rice vermicelli ay may preskong sabaw.
Isang tradisyonal na deli na nakasentro sa egg rice, woon-gueh, at oden na ikaw ang pumipili ng sahog.
Pritong ba-wan sa palengke ng Erlin, Changhua: pinapasingawan muna bago iprito, malutong ang labas, at ang laman ay nakasentro sa bamboo shoots at mga hiwa ng karneng baboy na walang taba.
Tradisyonal na lokal na almusal na gawa sa bigas sa Yunlin, na nagtatampok ng nine-layer rice cake kasama ng thick soup at nagpapakita ng klasikong lasa ng gawang-kamay na kakaning bigas.
Sa roadside food cart, iniihaw ang rice sausage, sausage, at cured pork, kasama ang sarsa, bawang, at cilantro.
Isang abot-kayang snack shop na nakatuon sa iron-griddled rouyuan, na may bahagyang sunog na aroma at malambot ngunit chewy na texture.
Tampok dito ang crispy meatball: malutong ang labas, may usbong ng kawayan sa palaman, at puwedeng ipares ang shiitake pork soup.
Malalaki ang sweet potato balls sa Nanya Night Market, at may iba't ibang seasoning powder na mapagpipilian.
Isang tradisyonal na Hakka na tindahan ng Mi Tai Mu sa loob ng Zhudong Central Market, na naghahain ng mainit na ginisang Mi Tai Mu at malamig na dessert na may munggo, tapioca pearls, at Mi Tai Mu.
Isang snack shop sa Shalu na naghahain ng oil-poached Taiwanese meatballs at malinaw na meat soup.
Isang deli na pangunahing naghahain ng mga steamed dumpling at xiaolongbao na pinapasingaw kapag inorder.
Matagal nang tindahan na pana-panahong nagpapalit sa pagitan ng mitaimu ice at tradisyonal na malalasang pagkain.
Maraming klase ng tea egg, at may dried tofu at pudding din na mapagpipilian.
Banayad ang asim ng lemon at malutong ang hilaw na papaya, pero maaaring mahaba ang pila.
Isang tradisyunal na meryenda na bahagyang malutong at bahagyang malambot sa labas, na may palamang red bean, flower bean, at paste ng gabi.
Isang lumang tindahan sa loob ng Gangshan Market kung saan maaaring pagsabayin ang pig liver roll, fen chang, pritong tokwa, at meat soup.
Mga shrimp roll na may manipis at malutong na balot at buong hipon sa bawat kagat; ang atsarang labanos ay nakababawas sa umay ng pritong pagkain.
Q-soft na puting sticky-rice cake na nilagyan ng mga tipak ng braised pork at bahagyang sarsa, sa tradisyonal na istilong Taiwanese.
Taiwanese-style, freshly made popiah na may tatlong balot at karaniwang palaman kasama ang lima beans.
Pangunahing handa rito ang cold-braised dishes at ang signature na chicken feet jelly; may lotus ice rin tuwing tag-init.
Isang dumpling shop na masagana ang serving, bagay para sa pagsasaluhang pagkain.
Isang meatball snack sa loob ng palengke: bukod sa original at shrimp meatballs, maaaring ipares ang sausage, sticky rice sausage, at fen chang.
Isang meat-bun shop sa Donggang na mahigit 50 taon na, na may iba't ibang flavor ngayon.
Maliliit na meatball na may hipon sa Donggang Market, na maaaring ipares sa mga lamang-loob at sabaw.
Specialty shop para sa gua bao na may pagpipiliang lean o fatty meat, at naghahain din ng Four Gods Soup at corn pork rib soup.
Isang klasikong Shantou-style noodle shop sa Tainan, kilala sa bango ng mantikang baboy at springy na maninipis na noodles, na maaaring samahan ng mga sabaw, braised dishes, at maliliit na putahe.
Ang pritong pork chop na walang breading at chicken soup na inihahain sa sariling palayok ang dalawang tampok ng lumang kainan na ito.
Tradisyonal na patayong pag-iihaw sa uling ng mais; maaaring pumili ng mas matigas o katamtamang texture.
Sariwang binalot at pinasingawan ang steamed dumplings; manipis ang balat at sagana ang palamang mas marami ang repolyo.
Scallion pancake na parang spiral na bulaklak ang itsura, may malutong na maraming patong na labas at kapansin-pansing bango ng scallion.
Isang malinaw at hindi malapot na pork geng soup na may makagat na laman, at puwedeng ipares sa pata ng baboy at mga side dish na istilo ng Keelung.
Magkakahiwalay ang mga butil ng fried rice at may wok hei; mayroon ding stir-fried noodles, gulay, at mga ulam na maaaring piliin para ipares sa kanin.
Isang tindahan sa palengke na dalawang putahe lang ang tinda: wankueh (savory rice cake) at rou geng (meat thick soup).
Isang lokal na kainan ng almusal sa Tainan na may kanin na may braised pork, sabaw ng balat ng isda, at mga side dish na maaaring orderin.
Pinagsasama ng dingbianhu ang chewy na rice sheets na may banayad na amoy-kanin at malinamnam na sabaw; sa combo, may dagdag na isda, yanjiao dumplings, at fish balls kaya mas sagana ang laman.
Sa Yancheng, tampok ang makapal na rice-noodle soup na may malinaw at matamis na sabaw, kasama ang malutong at nakakaadik na gulugod ng isda.
Isang preskong gua bao sa Guohua Street, na may pinakuluang dila ng baboy o karne mula sa ulo, mustard greens at labanos na atsara, at peanut sauce; may kasamang sabaw kapag dine-in.
Malutong at mabango ang mga oyster at meat fritter; chewy ang dry yi mein noodles at bagay sa meat soup.
Magaang na pagkaing luwei na may halimuyak ng basil at katamtamang alat.
Ang braised pork rice ay may chewy na balat ng baboy at hindi nakakaumay na taba, hindi sobrang lambot o malata ang texture; mas matagal ang paghihintay sa pila.
Rice soup sa Donggang na may white shrimp, sakura shrimp, pork strips, at bamboo shoots; matamis ang sabaw, at may NT$100 fried seafood box sa tabi.
Preskong sabaw ng pork ribs sa ilalim ng mga puno sa plaza ng templo, tampok ang amoy ng karne, tamis, at hindi mamantikang lasa.
Isang fish ball rice-noodle soup sa isang eskinita, na may fish ball na may magandang kagat at malinaw, bahagyang matamis na sabaw.
Ang bagong pritong meat roll ay malutong sa labas, siksik at may katas ang palaman, at mas mabango kapag mainit.
Matatagpuan sa ikalawang palapag ng Bao'an Market ang tradisyonal na rice-cake shop na ito, na may maraming matamis at maalat na kakanin.
May balat ng bangus, fish balls, at tiyan ng bangus; sa sabaw na halo-halo, matitikman ang tatlo nang sabay.
Ang cao zai guo at nine-layer cake ay may parehong matamis at maalat na bersyon; bahagyang matamis ang balat at malambot ngunit bouncy ang tekstura.
Nakasentro sa garlic rice, tiyan ng milkfish, at mga sabaw, na may magaan at banayad na sabaw.
Isang kainan ng mga pagkaing pangmeryenda sa Beigang na nakasentro sa vermicelli soup at oil rice; ang braising sauce ang sentro ng kabuuang lasa.
Isang matagal nang tindahan sa Yilan na nag-aalok ng cat-ear fish-ball rice vermicelli; ang cat ears ay triangular crystal dumplings, at nakasentro ang mga putahe sa kombinasyon ng cat ears, fish balls, at rice vermicelli.
Maagang bukas na kainan para sa almusal, na pangunahing naghahain ng mi tai mu at hei bai qie.
Available after 5 p.m., the fried stinky tofu has a crisp exterior and juicy interior, paired with pickles marinated with sour plum and ginger; rice, noodles, soups, and braised dishes are also available.
Matagal nang kainan sa City God Temple para sa braised pork rice at stir-fried rice vermicelli, na may malinaw na tradisyonal na lasa at natatanging pag-order gamit ang tray.
Tradisyonal na kainan ng rice-noodle soup; maaaring ipares ang sabaw sa assorted meat cuts at pritong pagkain, at may libreng refill para sa dine-in.
Maliit na kainan na may sariwang seafood, bahagyang malakas ang timpla, at bagay sa kanin.
Mahigit 30 taon nang naghahain ang tindahang ito ng sesame-oil chicken sa Sanchong. Malinamnam at maalat ang sabaw na may black sesame oil; libre ang dagdag-sabaw para sa dine-in.
Handmade mochi na nakatago sa mga eskinita ng Meinong, may mga bersyong may palaman o walang palaman at malambot na balat.
Isang popiah na tampok ang mga gulay na may curry at egg crisps; mayroon din itong noodles na may mustard greens, wonton noodles, at red bean soup.
Isang matagal nang tindahan sa Tainan na naghahain ng tuyong noodles na may mantika ng baboy at siomai, sa payak at tradisyonal na istilo.
Yuanlin-style na rouyuan na niluluto sa mantika, iba sa tradisyonal na steamed rouyuan ng Tainan.
Isang matagal nang tindahan ng tradisyonal na pagkaing gawa sa bigas sa Puli, na nag-aalok ng iba’t ibang handmade rice dishes na may malasang lasa at banayad na tamis ng bigas.
Ang clam noodles ay may matamis na sabaw ng kabibe at banayad na timpla.
Maliit na tindahan ng pan-fried buns at scallion pancakes kung saan ikaw ang kumukuha at nagbabayad sa harap.
Isang alleyway steamed-dumpling shop na pamilyar sa alumni: manipis at chewy ang balat, at may mga sauce combination na maaaring subukan, kabilang ang bahagyang maanghang na sauce na may dagdag na suka.
Matibay ang meat soup, sariwa ang pusit, at malalaki ang serving.
Mga taro ball na bagong gawa at bagong-singaw sa Lukang Old Street; balot ng hibla ng taro ang palamang karne, at maaaring maghintay ng susunod na batch kapag holiday.
Isang matagal nang kainan sa Jingmei Night Market, kilala sa double-layered na bituka sa Si Shen soup at masaganang serving ng oil rice.
Tampok ng Keelung vermicelli soup na ito ang malinaw at hindi gaanong malapot na sabaw, mas maraming vermicelli kaysa sabaw, at fish paste na bumabalot sa bituka ng baboy.
Munting kainan ng Keelung curry-fried noodles sa tabi ng Qing'an Temple, na may fried noodles, fried rice, at mga sabaw.
Ang tanging pangunahing putahe ay soup Mi Tai Mu; bandang 9:30, maaaring kakaunti na lamang ang bagong hiniwang side dish.
Medyo malaki ang serving ng malaking pritong cutlet ng manok; mayroon din silang tianbula at mga bola ng pusit.
Isang meryenda ng pritong kueh na pangunahing nag-aalok ng oyster fritter, meat fritter, matamis na rice cake, at maalat na rice cake.
Isang food stall sa Xingde Market na naghahain ng hongshao pork at mga pritong pagkain.
Isang tradisyonal na Donggang pork cake lang ang ibinebenta; may hipon, sausage, at sabaw na mula sa mullet, at dalawang mesa lang para sa dine-in.
Namumukod-tangi ang oyster vermicelli dahil sa homemade fried shallots at satay sauce; sa dine-in, kukuha muna ng numero at maghihintay, habang pipila naman para sa takeout.
Isang matagal nang meryendahan sa Tianmu: ang oyster omelet ay may maliliit na talaba, bahagyang chewy na batter, at banayad na matamis na sarsa; mayroon ding squid thickened soup.
Naghahain ng oyster fritters at sesame balls malapit sa isang arko sa Kinmen; malutong ang labas, malutong ang gulay sa palaman, at maaaring maapektuhan ng malalaking order ang oras ng paghihintay.
Isang kainan sa palengke para sa almusal, na may savory rice cake at stir-fried rice vermicelli na mapagpipilian.
Isang bihirang southern-style turkey rice sa Taichung, na may malalaki at mamantikang hiwa ng karne pero hindi tuyo.
Taiwanese tempura na may matamis ngunit hindi nakakaumay na house sauce; sa isang pagbisita, dalawang magkaibang texture ang natikman.
Keelung-style vermicelli soup with pork intestine wrapped in fish paste, topped with fish crisps and Thai basil.
Isang abot-kayang kainan ng street food sa Guandu, kung saan maaaring umorder ng oil rice, mga noodle dish, mga sabaw, at maliliit na putahe.
Malutong sa labas at malambot sa loob ang stinky tofu; magaan ang sabaw ng noodles, at nakatayo lamang ang pagkain sa loob.
Makapal na scallion pancake sa Dongmen Night Market, na may sawsawang ikaw mismo ang pumipili.
Gua bao na may saganang laman, na pinasarap ng atsarang gulay at pulbos ng mani.
Malaki at chewy ang pig blood rice cake, na may kasamang peanut powder, cilantro, at espesyal na sarsa.
Sa Yan San Night Market, nag-aalok ang Taiwanese street-food spot na ito ng da-chang-jian na may sausage.
Ang balat ng pritong gua bao ay parang pritong silver-thread roll; sikat ang Mexican salsa, at maaaring may pila na bago pa magbukas.
Puwedeng umorder ng Sishen soup at siomai sa maliit na tindahan sa harap ng Cisheng Temple.
Matagal nang tindahan sa Chiayi ng tradisyonal na lu rou shu rou, tampok ang mga bihirang lutuing gawa-kamay.
Tradisyonal na Taiwanese-style na snack stall, kilala sa rice noodle soup at black-and-white cuts, na medyo maliit ang mga serving.
Malinaw at matamis na beef soup, kasama ang soup ng lamang-loob na may karne sa buto at litid; ang sesame-oil mixed soup ay may mainit at banayad na aroma.
Isang tindahan ng duck thick soup na ibinababa ang sabaw mula sa ikalawang palapag gamit ang tubo; malinamnam at bahagyang matamis ang sabaw, habang may bango ng pritong sibuyas at katas ng pato ang duck rice.
Ang Dongshan duck ay unang nilalaga at saka piniprito, na may malutong na tekstura at malinamnam na amoy ng braising sauce; may paghihintay kapag mahaba ang pila.
Isang tradisyonal na kainan ng kanin at noodles sa matagal nang tindahan, na nakasentro sa braised-pork rice, pork-chop rice, at crispy pork-rib noodles.
Mayaman at hindi mamantikang Taiwanese rice soup (飯湯), sagana sa manok, baboy, at pagkaing-dagat; buo ang mga butil ng kanin at nakakabusog kahit maliit ang mangkok.
Isang snack shop sa Tainan na naghahain ng Taiwanese rice cake na may kasamang mixed Four Gods Soup.
Ang Donggang meat guo ay pinagsasama ang rice cake at sabaw na niluto sa buto at milkfish; malapot, makinis, at maraming laman.
Ang Hakka rice dumplings sa Beipu ay iba sa karaniwang bun: malambot at chewy ang balat, at may parehong malasa at matamis na filling.
Isang tradisyonal na rice-snack shop sa lumang kalye ng Qiaotou, na nakasentro sa tongzai rice cake, vermicelli soup, at Four Herbs Soup.
Malutong ang mga gilid ng fried turnip cake, habang malambot at chewy ang bowl cake; puwedeng magsalok ng mainit na sabaw pagkatapos kumain.
Ang pepper bun ay may makapal at malutong na crust at maraming katas; kapansin-pansin ang tekstura ng piraso ng karne at ang init nito kapag bagong luto.
Ang eel yi mein ay mabilis na ginisa sa mataas na apoy para sa wok hei, at Tainan-style ang lasa ng noodles.
May springy-skinned, generously filled steamed dumplings and firm-textured meat soup; the dumplings are made and steamed on site.
Mabango ang sesame noodles, may sariwang lasa ng stock ang clam soup, at may sides gaya ng smoked tofu skin.
Malinaw ang bawat butil ng kanin, at mas lumalalim ang bango ng sarsa habang nginunguya.
Isang stall ng mainit na braised food na may banayad na herbal na timpla; hindi maalat ang braise at may peppercorn chili sauce na nakaka-manhid; kakaunti ang upuan sa loob at mas karaniwan ang takeout.
Isang tradisyonal na tindahan ng zongzi sa Tainan na bukas 24 oras; pangunahing pagpipilian ang vegetable at pork zongzi.
Sishen soup lang ang tinda, na may iba't ibang malinis na inihandang lamang-loob ng baboy.
Taiwanese street-side comfort food na may pritong stinky tofu, oil rice, at mga makapal na sabaw.
Tradisyonal na pritong Taiwanese meatball sa tabi ng Mazu Temple, na may makintab, mabango, at chewy na balat, palamang baboy at usbong ng kawayan, at sarsa sa ibabaw.
Maluwag at may air-conditioning ang tindahan ng beef soup; banayad ang sabaw at kapansin-pansin ang wok hei ng ginisang kai lan.
Popiah roll na may bagong gawang pambalot at pritong egg floss sa palaman
Mas magaan ang dating ng tradisyonal na Taiwanese braised pork rice; balanse ang taba at laman at hindi sobrang mamantika.
Isang tradisyonal na tindahan ng meryenda na ipinapakilalang Tainan-style zongzi; malambot at simple ang estilo ng zongzi.
Isang meryendang puwesto na nagpiprito kapag umorder, na naghahain ng malalaki-laking spring roll at taro roll.
Triangular pig's blood cake on Sanxia Old Street, steamed in a bamboo basket until soft and springy, then coated with peanut powder and sauce.
Karaniwang mahaba ang pila sa puwestong naghahain ng braised pork rib rice; katamtaman ang lasa ng ribs pero medyo maalat, kaya depende sa haba ng pila kung sulit ang paghihintay.
May malinis at matamis na amoy-karne ang sariwang warm-body na tupa; kapwa may sariling katangian ang dang gui lamb soup at ginisang tupa, pero hindi mura ang presyo.
Isang abot-kayang kainan para sa duck noodles at guotiao, na may mausok na lasa.
May kanya-kanyang lasa ang duck rice, danggui duck vermicelli, at duck meat glass noodles, ngunit maliit ang mga serving at maaaring mahaba ang paghihintay.
Ang signature fried stinky tofu ay malutong sa labas, malambot sa loob, at may kapansin-pansing amoy ng fermentation.
Ang signature shrimp meatballs ay may malambot at springy na balat, siksik na laman ng baboy, at espesyal na sarsa.
Isang tradisyonal na steamed rouyuan shop sa Pingtung; ang burdock rouyuan ang hindi pangkaraniwang specialty nito.
Tradisyonal na meryendang may makapal na sabaw ng cuttlefish malapit sa Shuanglian Station, na may makunat na cuttlefish at malalaking hipon.
Ang rouyuan na may taro at usbong ng kawayan ay maaaring steamed o fried; hindi pangkaraniwan ang taro flavor.
Ang rice cake na may sesame oil at cartilage ng baboy at ang rice cake na may kabute at giniling na baboy ay parehong may malambot at malagkit na kanin; mas kapansin-pansin ang bango ng sesame oil sa una.
Malasa ang saltwater duck at hindi tuyo ang karne; may kasamang isang supot ng taba ng pato ang bawat kahon.
Isang natatanging meryendahang kainan sa Ren’ai Market na naghahain ng malambot at malagkit na savory tangyuan at pork liver sausage; magaan lang ang kain kaya may puwang pa para sa ibang puwesto.
Savory congee na may iba't ibang pritong side dish, na may nostalhik na dating ng street food sa Keelung night market.
Rouyuan, sausage, at meat soup ang pangunahing pagkain; inaayos ng shop ang puwesto sa loob pagkatapos umorder.
May malinaw at matamis na sabaw ang bean-noodle thick soup; matataba ang talaba at matamis ang milkfish, pero maraming tinik ang milkfish.
Isa itong matagal nang tindahan na wanguo (碗粿) lamang ang tinda; malambot at springy ang rice cake nito, at sagana ang palamang lean pork.
Isang lokal na late-night food stall sa Tainan na nakasentro sa abot-kayang instant noodles at pritong oden, bagay sa simpleng kain kapag nagugutom sa gabi.
Tradisyonal na late-night shop sa Zuoying, tampok ang makapal na danbing at tempura na may kimchi.
Malutong sa labas at malambot sa loob ang stinky tofu na may kasamang Taiwanese pickles; mayroon din silang spicy tofu noodles at libreng miso soup.
Rice cake na pinasingaw sa kahoy na sisidlan, may kasamang Sishen Soup; sa dine-in, paunang bayad at cash lamang.
Chicken roll na bagong balot at prito, may malutong na balat na gawa sa bean curd at palamang maraming sibuyas at karneng baboy na kaunti ang taba.
Isang wonton soup shop na iisa lang ang putahe: matamis at malaman ang palaman, malinaw ang sabaw na may scallion oil at celery; NT$70 bawat bowl, at may isang Sabadong kinailangan pumila.
Para sa almusal sa Tainan, puwedeng umorder ng mixed savory congee at braised pork rice.
Mga pan-fried bun na bagong balot at bagong prito, pare-pareho ang presyo sa apat na flavor.
Isang meryendang sausage na iniihaw sa uling sa Hualien; may sausage, sticky-rice sausage, at sopas na may bituka at dugo ng baboy.
Isang Hakka snack shop sa Sankeng Old Street, na may malinamnam na palamang labanos sa parehong vegetable dumpling at cao zai guo.
Isang street-side snack shop na nakasentro sa pork-filled pancakes na may malutong na bahagyang piniritong balat at katas ng karne na humahalo sa palaman.
Rice-batter-steamed rice cakes at Stall 66 of Keelung Miaokou, paired with fried shallots, soy sauce paste, and local chili sauce.
Ang sangay sa Chengdu Road ay nag-aalok ng dry-braised dishes na bahagyang maanghang, para sa mahilig sa mas malakas na lasa.
Isang maliit na tindahan sa tabi ng Lin Family Garden na nagbebenta lamang ng Taiwanese meatball at milkfish fish-ball soup; maginhawa itong puntahan pagkatapos maglibot sa makasaysayang lugar.
Isang tindahan ng scallion pancake sa Mingli Road, Hualien, na kapansin-pansin ang malutong-malambot na balat, maanghang na sarsa, at antas ng pagkakaluto ng pula ng itlog.
Tradisyonal na inihaw na mais; matapang ang timpla ng sarsa at medyo maalat.
Malakas ang lasa ng bawang at manipis ang balot ng meat soup; maganda ang tekstura at hindi maliit ang serving.
Maliit na one-bite sausage sa Keelung Miaokou, angkop bilang meryenda sa night market habang naglalakad.
Malutong sa labas at chewy sa loob; maaaring pumili ng peanut, sesame, o halo-halong sugar powder.
Isang matagal nang stall ng tangyuan na may fermented rice wine sa Keelung Miaokou Night Market, tampok ang sesame tangyuan na puwedeng kainin nang mainit o malamig.
Isang tindahan ng salted chicken kung saan maaaring ayusin ang anghang at alat ng pepper salt.
Matagal nang tindahan sa Tainan ng angelica duck noodles, na may mabangong sabaw; parehong may sariling katangian ang duck-leg noodles at 米血 (mi xue).
Vermicelli na may talaba at bitukang baboy, na may malinaw na lasa ng bawang at suka at makapal na lapot ang sabaw.
Tradisyonal na puwesto ng rice-noodle soup sa ikalawang palapag ng Shi-Dong Market, na may makakapal na rice noodle, hei-bai-qie, at iba't ibang pangunahing putahe.
Lokal na paborito sa Pingtung; maaaring maubusan ng ilang putahe pagkalipas ng tanghali, kaya mainam na maagang pumunta.
Isang tradisyonal na kainan sa Taichung na mahigit 80 taon na, na nakasentro sa meat thick soup, pork trotter rice, braised pork rice, at mga nilagang side dish.
Isang Bib Gourmand na kainan sa Guohua Street na naghahain lamang ng dark-colored na wankue at fish soup.
Takeout na pan-fried bun na repolyo lang ang palaman at may malutong, mabangong balat.
Inihaw na mais na may amoy ng mani at sesame paste, matamis-alat ang lasa, at may bango ng uling.
Oyster omelet with dry rice vermicelli and assorted soup; the dining area is air-conditioned.
Nakatuon sa fried rice, fried noodles, at mga rice dish na may sarsa; ang Shanghai fried rice ay may lasa ng preserved mustard greens at wok hei.
Espesyalistang tindahan ng runbing roll sa Nanji Chang Night Market, na may iba't ibang palaman, preskong lasa, at pila batay sa numero.
Tradisyonal na guo zai soup ng Keelung, na may malinaw na sabaw at maraming mapagpipiliang side dish na lamang-loob.
Ang xiaolongbao ay may makapal at chewy na balat, masaganang palaman na baboy, at may shumai ring mapagpipilian.
Ang squid vermicelli at squid sashimi ang dalawang tampok dito.
Mga sausage at malagkit na rice sausage na iniihaw sa uling; maaaring iangkop ang lasa gamit ang bawang, hiniwang labanos, at mga sarsa.
Isang tindahan ng oyster omelette sa Ningxia Night Market, tampok ang malalaking talaba at espesyal na sarsa.
Isang kainan na naghahain ng karne ng gansa at sashimi.