信遠齋 燻雞·滷味（原 逸華齋）
Taipei CityZhongzheng DistrictPagkaing Chinese na Tine-takeout
Isang kilalang tindahan ng dry-style braised dishes na may malalim at matapang na smoky flavor; tinitimbang ang lahat, kaya itanong muna ang presyo bago pumili.
Sa Isang Sulyap
Mga Tanging Putahe
Smoked chicken leg
Malambot ang karne at halos hindi na kailangang nguyain, na may matapang na smoky flavor; maaaring medyo maalat kapag kinakain nang mag-isa at maaaring mas matibay ang texture.
Soy-braised pork knuckle
Malambot at malinamnam na maalat, bagay sa kanin o mantou; hindi nakakaumay sa taba, ngunit maaaring magkaiba ang alat at pakiramdam sa kapal ng hiwa.
Smoked egg
Bahagyang matamis at maalat, kapansin-pansin ang smoky flavor, at matigas ang texture ng itlog ng pato; maaaring mag-iba ang tindi ng usok at texture sa bawat pagkakataon.
Pig head skin
Manipis ang hiwa kaya lumalabas ang amoy ng taba, malutong ang texture, at hindi masyadong mataas ang bahagi ng taba.
Smoked pork loin
Matibay, parang ham ang texture at kapansin-pansin ang hibla ng karne; mas banayad ang smoky flavor, habang nangingibabaw ang amoy ng karne at ng braise.
Sa Isang Sulyap
- Halaga
- Sinisingil ayon sa timbang at walang nakapaskil na presyo; itanong muna ang halaga bago magpasya.
- Reservation
- Hindi tumatanggap ng reservation.
Dapat Mong Malaman
Iwasan kung
- Kung ayaw mo ng maalat
Dapat Mong Malaman
- Bawal kumain sa loob; may delivery, serbisyo sa tindahan, at takeout.
- Walang banyo sa loob at mahirap makahanap ng paradahan.
- Walang nakapaskil na presyo; tinitimbang at sinasabi ang halaga bago hiwain, at saka lamang hinihiwa kapag pumayag ka.