A-May 1981
桃園市平鎮区レストラン
忠貞市場のA-May 1981。米干はなめらかで弾力があり、スープは濃厚ながらくどくなく、雲南系の眷村らしい風味があります。
店舗情報
現金のみよく行列子供椅子駐車便利バリアフリー
看板料理
看板の肉と卵入り米干
米干はなめらかで弾力があり、歯ごたえもあります。柔らかな肉と卵が入り、スープは濃厚ながらくどくない一方、油っぽく感じたり、味が濃く感じられたりすることもあります。
豌豆粉（ワンドウフェン）
豌豆粉はさっぱりしていて、普段はあまり見かけない一品です。ソースが食欲をそそります。
牛干巴（ニュウガンバー）
雲南風味の牛肉干しで、薄く切られていてやや柔らかく、特殊な調味料で漬け込んでから焼いています。
細切り豚耳の和え物
具材はシンプルで味がよく染みており、豚特有の臭みがありません。
店舗情報
- コスパ評価
- 肉蛋米干はNT$100、豌豆粉はNT$70という価格を見た例があります。
- ピーク時間
- 日曜の昼は比較的混雑していた例があります。
知っておくべきこと
向いている人
- 辛いものが苦手でも米干を味わいたい人
知っておくべきこと
- 日曜の昼にテイクアウトで約15分待った例があります。
- 注文機と、列に並んで対面で注文する方法のどちらも利用できます。
- 龍岡米干フェスティバルのときに、列に並んで席を待った例があります。