阿城粄条
高雄市美濃区麺類専門店
スープ粄條と汁なし粄條はそれぞれ個性があり、全体的にあっさりした昔ながらの味わい。
店舗情報
現金のみ
看板料理
スープ粄條
スープはすっきりしており、紅蔥酥を混ぜると香りが増す。粄條は弾力がある一方、細めで胡椒が強く感じられる場合もある。
炒め粄條
粄條は幅広で薄く、やわらかく弾力があり、ニラ・もやし・少量の揚げ葱を合わせる。鍋気があり自然な味わいだが、味付けは薄めから塩気が強めまであり得る。
細切り生姜の豚モツ
酸味と香りがあり、少し辛く、パイナップル豆板醤の風味。食感は弾力のあるものから硬めまである。
豚足の煮込み
肉はやわらかく皮が多い。煮込みはやわらかく味がしみ、口の中でとろけるほどになることもある一方、脂は強めからさっぱりしてくどくないものまである。
炒め野蓮
食感はしっかりとした歯ざわりで、量も大皿でたっぷり。
店舗情報
- コスパ評価
- 料理は手頃な価格帯。
- ピーク時間
- 週末は混みやすく、先に席を確保してから注文する。
知っておくべきこと
知っておくべきこと
- 粄條は店内製で、太さに違いがあり、食感に層がある。
- 店内に冷房はなく、工業扇風機で涼を取る。
- トイレはあるが、バリアフリートイレとバリアフリー駐車場はない。