阿鳳嬤の草仔粿
宜蘭県三星郷デリカテッセン
草仔粿と九層糕は甘味・塩味の両方があり、皮は甘めで、やわらかく弾力のある食感です。
店舗情報
現金のみ
看板料理
草仔粿
皮は甘めで、弾力のある食感から、やわらかくもちっとした食感まであります。菜脯／大根の細切りにはエビや黒こしょうの香りがあり、甘さと塩気が強く感じられる場合があります。
九層糕
甘味と塩味が一つに重なり、茶色は黒糖、白い部分はエビ入りねぎ油または紅蔥肉の香り。やわらかく弾力があり、甘塩の組み合わせはぶつかりません。
紅豆泥草仔粿
紅豆あんはきめ細かく、豆の皮がなく、甘さの中に塩味も感じます。
知っておくべきこと
向いている人
- 手早く食べたい人向け
向かない人
- 歯ごたえのある皮が好きな人
知っておくべきこと
- 価格は1個NT$15からNT$20へ上がった例があり、7個NT$100の割引例もあります。
- 九層粿と青草粿は、長く置けないという例がありました。
- 大根の細切りに硬いエビの殻（またはエビの皮）が混じり、刺さるように感じる可能性があります。