阿鳳嬤の草仔粿
Yilan CountySanxing TownshipDeli
Ang cao zai guo at nine-layer cake ay may parehong matamis at maalat na bersyon; bahagyang matamis ang balat at malambot ngunit bouncy ang tekstura.
Sa Isang Sulyap
Mga Tanging Putahe
Caozai guo (grass cake)
Bahagyang matamis ang balat, na may teksturang mula bouncy at soft-chewy hanggang malambot at malagkit; ang palamang labanos na inasinan o hiniwa ay maaaring may amoy ng hipon o black pepper, at maaaring medyo mataas ang tamis at alat.
Nine-layer cake
Magkasama ang matamis at maalat: brown sugar ang nasa kayumangging bahagi, habang may hipon at mantika ng sibuyas o amoy ng karne at pulang sibuyas sa puting bahagi; malambot at bouncy ang tekstura, at hindi nagbabanggaan ang dalawang lasa.
Grass cake na may red-bean paste
Pino at malapot ang red-bean paste at walang balat ng beans; bukod sa tamis, may matamis-alat na lasa rin.
Dapat Mong Malaman
Para Kanino
- Para sa mabilisang pagkain
Iwasan kung
- Kung gusto mo ng mas makunat na balat
Dapat Mong Malaman
- May dating tala ng pagtaas ng presyo mula NT$15 tungo sa NT$20 bawat piraso; mayroon ding 7 piraso sa NT$100 na alok.
- May pagkakataong hindi nagtagal nang maayos ang nine-layer cake at qingcao guo.
- Maaaring may matigas na shell ng hipon (o balat ng hipon) sa hiniwang labanos, na maaaring kumirot sa bibig.