阿豊油飯面線糊
雲林県北港鎮デリカテッセン
麺線糊と油飯を軸にした北港の軽食で、煮汁が全体の風味の核になっている。
店舗情報
現金のみ
看板料理
卵入り麺線糊
麺線糊はなめらかでさっぱりしており、煮汁には塩気とうま味がある。卵を加えるとほのかな卵の香りが出る。全体的にとろみが強く、さっぱりした味わいは単調に感じられる可能性がある。
滷蛋白（煮込み卵白）
珍しい煮込み卵白で、食感は弾力がありながらやわらかく、煮汁の香りがはっきりして味がよく染みている。風味は単調に感じられる可能性がある。
油飯（台湾おこわ）
米粒は弾力があり、一粒ずつほぐれていて、べたつかず、煮汁の香りがある。粒感が際立つ食感で、麺線糊と一緒に食べるとちょうどよい。
エビ入り滷肉飯
昔ながらの滷肉飯にエビを加え、塩気のあるうま味に海の風味が重なり、食べると変化を感じられる。
菜頭湯（大根スープ）
骨出汁のスープはうま味が濃く、大根は甘い。セロリとパクチーの香りがあり、夏に訪れると少し青臭さを感じる可能性がある。
店舗情報
- コスパ評価
- ご飯3杯、卵入り麺線糊3杯、スープ3杯で、合計NT$300だった利用記録がある。
- ピーク時間
- 食事時間帯に、行列ができたことがある
知っておくべきこと
隠れたコスト
- 駐車には料金がかかる
知っておくべきこと
- 周辺で駐車しにくい状況があったことがある
- 店内飲食とテイクアウトができ、デリバリーにも対応している。