阿進土産牛肉湯
嘉義市西区レストラン
牛腩湯と空心菜入り牛肉炒めを選べ、店内は清潔で冷房もあるが、テーブル数は少ない。
店舗情報
現金のみよく行列要予約駐車便利
看板料理
牛肉スープ
スープはすっきりした鮮味があり、牛骨と野菜の甘みも感じられる。肉は柔らかく弾力がある一方、量は少なめで、遅い時間帯は牛の風味と甘みが薄くなることがある。
青にんにくと牛肉の炒め物
味はさっぱりしており、牛肉の旨みと甘みがある。
牛もつスープ
スープは濃厚で奥行きがあり、牛腸と牛胃は煮崩れないほどよい硬さ。もつの臭みは目立たない。
青にんにくと牛骨髄の炒め物
青にんにくと牛骨髄の組み合わせ。風味には差があり、料理人の技量を感じる一方、骨髄の牛らしい甘みを感じにくいこともある。
牛レバーの和え物
牛レバーの和え物はさっぱりして食感はほどよいが、臭みが強く感じられることもあり、味の好みが分かれやすい。
店舗情報
- ピーク時間
- 17時30分に開店し、17時40分にはすでに行列ができていた。
- 予約
- 予約は受け付けていない。
知っておくべきこと
向かない人
- 長く待ちたくない人
知っておくべきこと
- 量は少なめで、無料のスープのおかわり後も足りないと感じることがある。
- 現金のみ。コインパーキングはあるが、駐車スペースは見つけにくい。
- バリアフリーの入口・座席・駐車場はない。