陳家汕頭意麵
台南市北区麺類専門店
台南の手頃な老舗で、汕頭の汁なし麺に魚冊・魚餃スープや滷味を組み合わせられます。
店舗情報
現金のみよく行列親切な接客
看板料理
汕頭汁なし麺
麺はコシと噛み応えがあり、沙茶の香りが濃く、特製チリソースを合わせると香りが立ちます。提供時に少しのびたように感じる場合もあります。
魚冊魚餃スープ
魚冊と魚餃は弾力があり魚の旨みと甘みが感じられ、スープはしっかりした味わいで揚げパン入り。魚冊に小さな骨が少し入る場合があります。
滷味
滷味は淡い沙茶の香りがあり、特製チリソースと合い、辛さは控えめで香りがよい一方、味がはっきりして全体に普通と感じる場合もあります。
店舗情報
- コスパ評価
- 価格は手頃で、麺・スープ・滷味を組み合わせて注文できます。
- ピーク時間
- 昼食時は並ぶことがあります。
知っておくべきこと
知っておくべきこと
- 路上の屋台席で冷房はなく、夏の昼は扇風機で暑さをしのぎます。
- 魚冊には海ウナギ、台湾産の生鮮豚肉、セロリが含まれます。
- 店頭では現金のみです。