大碗公当帰羊肉
新北市板橋区台湾料理店
板橋では羊肉スープと黒金魯肉飯が主役。スープは漢方と骨付き肉の旨みを含む、やさしい甘さ。
店舗情報
よく行列要予約駐車便利
看板料理
魯肉飯
黒金魯肉飯は甘みのあるたれの香りが立ち、つややかな肉が口の中でほどけて重たくない。一方で、塩気が強く香りが足りないと感じる場合もある。
羊小排スープ
羊肉は脂身と赤身のバランスがよく、やわらかくジューシーで、筋膜も噛みやすい。漢方と骨付き肉の甘みがある、全体に軽やかなスープ。
薄切り羊肉スープ
肉の量は多めで厚みがあり、噛みごたえもある。スープは比較的あっさりしているが、薄いと感じる場合もある。
ゆで野菜
キャベツはみずみずしく歯ざわりがよく、量もしっかり。にんにくの風味があり、魯肉飯と合わせると心地よい。
店舗情報
- ピーク時間
- 平日は17時30分以降に人が増える。
- 予約
- 予約不可。
知っておくべきこと
知っておくべきこと
- 皮付き羊肉は早めに売り切れることが多く、食べたいなら早めの来店が必要。
- 店内飲食・テイクアウトとも、先に注文票を書いて会計し、その後番号札を取って待つ。
- 羊肉スープはおかわりでき、注文後は番号で案内されて着席する。