大象切仔面
新北市蘆洲区麺類専門店
あっさりしたほのかな甘みと麺、揚げエシャロットの香りがある切仔麺に、多彩な黒白切を合わせます。
店舗情報
現金のみよく行列
看板料理
切仔麺
スープはあっさりしたほのかな甘みで、麺と揚げエシャロットの香りがあります。太めの油麺はやや歯ごたえがある一方、柔らかく感じる場合もあり、スープを足すと塩味が強くなります。小は肉1枚、大は2枚で、なくなり次第終了です。
油豆腐
味が中まで染みていて、しっかり味。食感は柔らかい場合も、ややしっかりしている場合もあります。
豚皮
弾力があり、臭みがありません。つけだれと唐辛子を合わせると、さらに風味が出ます。
豚血糕
柔らかくもちもちして、味が染みています。
魯肉飯
甘辛さはほどよい一方、薄味に感じたり、ご飯が水っぽく柔らかすぎたり、油っぽい場合もあります。
店舗情報
- ピーク時間
- 土曜の昼は、以前約15分待って入店した記録があります。
知っておくべきこと
向いている人
- 一人での食事向き
向かない人
- おかずの量が気になる人
知っておくべきこと
- 店内・持ち帰りとも先に注文し、その後スタッフが席または料理の提供順を案内します。
- 駐車場は有料で、駐車スペースを見つけにくいです。
- 持ち帰りでスープと麺が分けられず、帰宅後に麺が柔らかくなったという過去の記録があります。