大池豆皮店
台東県池上郷豆腐料理店
路地裏にある手作り豆皮の店で、豆包・豆花・豆漿が主な品目。豆皮の製造工程も見られます。
店舗情報
現金のみよく行列
看板料理
煎豆包
1人前4枚。外はカリッと中はやわらかく、豆の香りがはっきりします。油が多い場合は、豆の風味が隠れることもあります。
豆花
豆の香りがあり、しっかり密度のある食感と、きめがやや粗い食感の両方があります。シロップは甘めから甘さ控えめまで差があります。
豆漿
豆の香りが濃く、加糖と無糖を選べます。甘さはちょうどよく感じられる一方、カップが小さいと価格は高めに感じられます。
店舗情報
- ピーク時間
- 午前9時半に長い行列ができた記録があります。
- 予約
- 予約は受け付けていません。
知っておくべきこと
向いている人
- 現場の豆皮作りを見たい人向け
向かない人
- 行列や屋外の蒸し暑さが苦手な方
隠れたコスト
- 小分け袋は過去に2元の追加料金がありました
知っておくべきこと
- 水曜の営業有無はFB告知が基準です。
- 席は日よけのある屋外スペースで、夏は蒸し暑くなる可能性があります。
- 店頭では乾燥豆皮、農産物、菓子類も販売しています。