大龍街香菰肉粥
台北市大同区ポリッジ料理店
米粒は飯湯に近い食感の鹹粥で、揚げ物は注文ごとに揚げ、さっぱりして脂っこくない。
看板料理
香菇赤肉粥
米粒の硬さは飯湯と粥の中間で、骨で煮出したスープは醤油の香りがあり塩味は強くない。白こしょうを加えると食べやすく、手作りの肉羹が2〜3個入る。米粒は一粒ずつ感じられ、とろみは強くなく、具が少ないと感じる可能性もある。
燒肉
下味がしっかりして表面は香ばしくパリッとしている。脂身と赤身の割合は比較的均等なことがある一方、塊によっては脂っこく感じる可能性もある。
炸鯊魚片
注文ごとに揚げ、魚肉は柔らかく旨味が濃い。衣は厚くなく、脂っこさは控えめで、食感は揚げた虱目魚のよう。
虎皮蝦捲
厚みがあり弾力が強く、月亮蝦餅のような食感。荸薺のようなカリッとしたものが少し入っているようにも感じられる。
店舗情報
- コスパ評価
- 香菇赤肉粥はNT$25で提供された記録があり、1杯の価格は低め。
- 予約
- 予約は受け付けていない。
知っておくべきこと
向かない人
- とろみのある粥を期待する人
知っておくべきこと
- 店内にトイレはなく、孔廟または保安宮へ行く必要がある。
- 暑い時期の店内利用は暑く感じる可能性があり、冷房が不足していたこともある。
- 周辺の駐車スペースは限られ、駐車場から少し歩く可能性がある。