德記小吃部
嘉義市西区蒸しパン店
その場で生地を伸ばして作る小籠包と、大きな鶏スープワンタン。量は十分だが、店内の席数が少なく、休日は少し待つ。
店舗情報
現金のみよく行列要予約駐車便利
看板料理
小籠包
厚めの皮で小さな肉まんに近く、薄皮のスープ小籠包ではない。1籠5個で、皮には弾力があり肉汁入り。量が多く、後半は重く感じる可能性があるため、シェア向き。
鶏スープワンタン
ワンタンは大きく、餡はしっかり。鶏スープにはザーサイと海苔が入り、風味豊かだが塩気が強く感じられる可能性があり、1杯で満足感がある。
ワンタン麺
ワンタンの皮は薄いが、1杯に2個だけ。麺は多めで、やや柔らかく煮えた食感。全体としては普通。
店舗情報
- ピーク時間
- 通常の食事時間帯は混みやすい
- 予約
- 予約は受け付けていない
知っておくべきこと
向いている人
- 厚めの皮の小籠包が好きな人
向かない人
- ワンタンの脂身が苦手な人
知っておくべきこと
- 小籠包は注文ごとに包むため待ち時間あり。電話で先に注文し、支払い後に受け取れる。
- 路地の路上駐車は難しく、近く（約5分）に有料駐車場がある。
- 店内の席数が少なく、4～5人で席を分けない場合は長く待つ可能性がある。