東港正宗肉丸
屏東県東港鎮デリカテッセン
市場内の肉圓店で、原味とエビ入りの肉圓のほか、香腸・糯米腸・粉腸も組み合わせられる。
店舗情報
現金のみ
看板料理
原味肉圓
皮は水晶餃の皮のようで、揚げるとサクサク。肉餡の味わいはやや無難。
蝦仁肉圓
蒸した皮に、シャキッとした食感の餡を合わせており、荸薺の可能性がある。揚げたタイプもある。
香腸
糯米腸や粉腸と組み合わせられる。香腸は塩気と甘みがあり、肉質はしっかりしているが、脂の重さがある。
四神湯
スープはまろやかで自然な薬膳の香りがあり、豚腸の処理もきれい。味わいの層はややシンプル。
店舗情報
- コスパ評価
- 肉圓3個 NT$36、四神湯 NT$15。
知っておくべきこと
向いている人
- 短時間で利用したい場合
向かない人
- 1人前で満腹になりたい場合
知っておくべきこと
- 蒸し肉圓は午後1時30分頃までに注文したほうがよく、その後は売り切れる可能性がある。
- 市場内は席が限られ、短時間の食事に向いている。
- 店内にトイレはない。