豐年公園口大腸麵線
台北市北投区麺類専門店
大腸麵線の大腸はその場で切り分けられ、きれいに下処理されていて弾力があります。スープは塩味と酸味がかなり強めです。
看板料理
大腸麵線
豆皮とにんじんが入り、豆皮が食感を加えます。麺線には歯ごたえがあり、とろみは軽めから中程度。スープは塩味が強く酸味も目立ち、にんにく・黒酢・唐辛子ソースで好みの味に調整できます。
滷大腸
その場で切り分け、きれいに処理されています。弾力のある食感から、柔らかく歯ごたえのある食感まであり、煮込みが足りず少し臭みが出ることもあります。単品は過去にNT$60〜70の記録があります。
唐辛子ソース
自分で加えられ、香りがはっきりしています。少し辛めでもおいしく、にんにくや黒酢とも合わせられます。
店舗情報
- コスパ評価
- 過去の記録では、小碗はNT$55、滷大腸はNT$70です。
知っておくべきこと
向いている人
- 温泉後の夜食に
向かない人
- 塩気・酸味の強さや簡素な店内が気になる人
知っておくべきこと
- 店内にトイレはありません。
- バリアフリー駐車場はありません。
- 過去に、テーブルで食事中に強い煙を感じた例があります。