蕭家牛雑湯
台北市松山区台湾料理店
地元の老舗。牛雑湯はすっきりした甘みがあり脂っこくなく、具材はきれいに下処理され、牛肉炒麺はボリュームたっぷりです。
店舗情報
現金のみよく行列
看板料理
牛雑湯
スープはすっきり甘く脂っこくなく、モツはきれいに下処理され、コリッとした食感から柔らかな食感まであり、臭みはありません。つけだれ付きで、スープは無料で1回おかわりできます。
牛肉炒麺
昔ながらの沙茶味で、量が多く牛肉もたっぷり。鍋気があり、弾力のある食感ですが、麺が十分にQ弾ではないと感じたこともあります。
牛肉炒め米粉
鍋気が強く、米粉がたれの香りと牛肉の脂を吸い、口当たりがよく、ぱさつきません。
大腸麺線
牛モツ入りで、とろみが溶けると水分の多い口当たりになります。漢方のような香りがある可能性があり、一般的な麺線とは違う風味です。
炒め牛肉
青菜と牛肉の細切り炒めで、沙茶風味。薄く水っぽい味に感じたこともありますが、店に小辛で頼めます。
店舗情報
- ピーク時間
- 人気の食事時間帯は人が多いです。
知っておくべきこと
向いている人
- 牛肉料理が好きな人向け
知っておくべきこと
- バリアフリー席はありますが、バリアフリーの入口・トイレ・駐車場はありません。
- 店内の席は少なく、騎楼（軒下の席）には約4卓あります。