福生小吃店
台南市中西区台湾料理店
虱目魚料理、米糕、肉燥飯を主力とする台南の軽食店。
店舗情報
よく行列
看板料理
肉燥飯
肉燥は脂が多めで柔らかく、くどくなく、甘すぎない。ご飯はやや乾き気味だが、肉燥と混ぜるとちょうどよい一方、脂っこいと感じることもある。
米糕
もち米を広げて盛るタイプで、北部の米糕のような筒状ではない。もち米版の魯肉飯に肉鬆を加えたようで、肉燥の煮込み香は濃厚だが、くどくない。
魚皮湯
ショウガの千切り入りで具が多く、魚の風味が豊かでスープはうまみと甘みがある。魚皮が巻いていると、味付けが中心部に寄りやすい。
扁魚白菜
味付けはあっさりしており、白菜は新鮮で歯ごたえがあり、扁魚の香りが濃い。
魚肚湯
スープはうまみと甘みがあり、魚肚は新鮮で柔らかく、乾いていない。海の風味の甘みがあり、生臭さはない。
店舗情報
- ピーク時間
- 食事の時間帯は、行列ができたり相席になったりすることが多い。
- 予約
- 予約は受け付けていない。
知っておくべきこと
向いている人
- 一人での食事に向いている
向かない人
- バリアフリー席が必要な場合
知っておくべきこと
- 支払い表示は現金のみだが、Taiwan Payが利用できるという情報もある。
- 周辺には有料の路上駐車区画と有料駐車場があり、路上の駐車スペースは少ない。
- 屋外席があり、店内飲食とテイクアウトに対応しているが、デリバリーはない。