台南開元路虱目魚
台南市北区魚料理店
魚皮スープ、魚肚スープ、魯肉飯を注文できる。スープは澄んで甘みがあり、魯肉飯は香りが豊か。
店舗情報
現金のみよく行列子供椅子駐車便利
看板料理
魯肉飯
角切りの肉は脂身と赤身が入り、よく煮込まれて香りが立つ。甘じょっぱくご飯が進む一方、薄味に感じる場合もある。
魚皮スープ
スープは澄んで甘く、魚皮は弾力があり肉感もある。魚皮に魚のすり身が付いている場合があり、その食感が苦手な人もいる。
魚丸スープ
小ぶりの魚丸は弾力があり、噛むと跳ね返る。粉っぽさが少なく、香りのよいスープと合わせて飲みやすい。
魚肚
湯通しの魚肚は身が厚く脂がのり、魯肉のたれで塩味と香りが加わる。魚肉の量もしっかりある。
店舗情報
- コスパ評価
- 大きめの丼の魯肉飯は35台湾ドルという記録がある。
- ピーク時間
- 正午を過ぎても満席だった記録がある。
- 予約
- 予約は受け付けていない。
知っておくべきこと
向いている人
- 一人での食事に
向かない人
- 魚皮にすり身が付くのが苦手な人
知っておくべきこと
- 店内利用は先に席を確保。混雑時は相席になることがある。
- 11時ごろに魚皮のすり身が売り切れた記録がある。
- 魚肚は単品でも煮たもののみで、乾煎りではない。