Huang Ji Braised Pork
台北市中山区台湾料理店
甘味・塩味・脂のバランスがよく、ゼラチン質の重さを抑えた魯肉飯。
店舗情報
現金のみよく行列要予約駐車便利
看板料理
魯肉飯
ご飯は粒が立ち、脂身のある魯肉はほどよくねっとりしてくどくない。たれは甘味・塩味・脂のバランスがよい一方、たれが少なく味が淡い場合もある。
焢肉
脂身と赤身が分かれ、脂身はやわらかく弾力があり、赤身はジューシーでぱさつかない。やわらかく弾む食感もある。
魯白菜
白菜は味がよく染み、沙茶の風味はほどよい。たれが塩辛く、春雨が多い場合もある。
竹筍湯
スープはおいしいが、筍の一部に苦味を感じる場合もある。
花枝羹湯
大きく弾力のある花枝入り。濃厚なとろみスープは沙茶の甘じょっぱさと少量の黒酢が効き、九層塔が香りを添える。
店舗情報
- コスパ評価
- この価格でこの水準なら、全体としてお得感がある。
- ピーク時間
- 週末の夕食時間帯
- 予約
- 予約不可。
知っておくべきこと
知っておくべきこと
- 店内利用は先に注文票を書いて整理券を受け取り、呼ばれてから支払い、着席する。
- 駐車場は見つけにくいが、店はMRT駅のすぐ外にある。
- 調味料と食器はセルフサービスで、店内は清潔で冷房がある。