家福蛤仔面
彰化県彰化市デリカテッセン
アサリ麺は、アサリのだしの甘みがあり、味付けは控えめです。
店舗情報
現金のみ
看板料理
アサリ麺
スープはアサリの甘みがあり、味付けは控えめです。麺は柔らかく煮崩れず、肉そぼろは塩辛く感じる場合があります。
粉腸
下処理がよく、気になる臭みはなく、食感は柔らかめです。自家製唐辛子と合わせる食べ方もあります。
煮卵
塩気のある香ばしい味で、汁なし麺と合わせられます。
白切肉
一般的な麺店の白切肉とは食感が異なり、一皿追加するのに向いています。
店舗情報
- ピーク時間
- 昼は客が多めですが、待ち時間は長くありません。
知っておくべきこと
向いている人
- 手早く食べたい人向け
向かない人
- 暑さが苦手なら持ち帰り向き
知っておくべきこと
- 店先が目立たず、介壽北路の路地から入ると道を間違えたと思いやすいです。
- 店内は一人で切り盛りしており、料理ができたら自分で運ぶ流れです。