林家乾麵
台北市中正区麺類専門店
メニューは簡潔で、乾麺と魚丸スープが中心。酢と唐辛子で好みに調整できる。
店舗情報
現金のみよく行列
看板料理
乾麺
麺は硬さのバランスがよく、やわらかすぎない。軽い豚脂の香りがあり、薄味のままでも、黒酢と唐辛子で風味を足せる。
魚丸スープ
魚丸は弾力があり、餡には塩気のある旨みがある。スープは昔ながらの味わいで、エビのような風味が出ることもある。
半熟卵入り魚丸スープ
黄身は流れる半熟で、スープにはエビの風味がある。乾麺に混ぜると、別の味わいを加えられる。
店舗情報
- コスパ評価
- 乾麺とスープの単品価格は手頃。
- ピーク時間
- 日曜11:15の訪問では、10分近く並んだことがある。
知っておくべきこと
向いている人
- 一人での食事
向かない人
- 濃い味が好み
隠れたコスト
- 周辺の駐車場は有料
知っておくべきこと
- 店内にトイレはなく、支払いは現金のみ。
- 遅い時間に到着すると半熟卵入り魚丸スープがない可能性があり、その場合は卵花魚丸スープに替えられる。
- 大碗の乾麺は2人でシェアできる。