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台北市内湖区高級料理レストラン
台湾と日本の食材を組み合わせ、意外な組み合わせで表現するファインダイニング。
店舗情報
要予約トイレ清潔現金のみ
看板料理
カヌレとキャビア
カヌレの生地にキャビアを合わせた意外な組み合わせで、好みによって感じ方が分かれます。
うなぎの天ぷら
外はカリッと中はやわらかく、塩味のきいた旨味はほどよい仕上がりです。スープも添えられ、塩味がやや目立つ場合があります。
ラムのメイン料理
仕上がりの感じ方に差があり、丁寧に処理されていると感じる場合がある一方、生っぽさがあり印象に残らないと感じる場合もあります。
店舗情報
- コスパ評価
- 前衛的な味わいで、メインの複雑さは好みによって感じ方が分かれます。
- 予約
- 予約が必要です
知っておくべきこと
向かない人
- 塩味と甘味の組み合わせが苦手な方
隠れたコスト
- 5杯のワインペアリングは、過去にNT$2,300の記録あり
知っておくべきこと
- 過去には全11品（デザート2品、温かい飲み物1品）で、夕食は約3.5時間かかった記録があります。
- 魚介を食べない場合、過去には見た目が同じベジタリアン版に変更でき、味わいはより軽やかでした。
- スープは塩味が強く、温度もやや低く感じられる場合があります。