美濃傅家客家美食
高雄市美濃区デリカテッセン
美濃の路地に隠れた手作り麻糬の店。餡入りと餡なしがあり、皮はやわらかく弾力がある。
店舗情報
現金のみ
看板料理
プレーン麻糬
皮に粉はまぶしておらず、やわらかく弾力があるが、袋に少し付きやすい。ピーナッツとごまの砂糖粉を添える。
小豆麻糬
小豆餡はなめらかで少し粒感があり、大きめで、くどくない。
ピーナッツ麻糬
ピーナッツとごまの粉を餅の中に包んだもの。昔ながらの粉をまぶす食べ方や、餅と餡を分けて販売する形もある。
店舗情報
- ピーク時間
- 開店前に並んでいた例がある
知っておくべきこと
知っておくべきこと
- 店内飲食はできず、テイクアウトのみ。店内にトイレはない。
- 店は路地の奥にあり、車は外に停めてから歩く必要がある。
- 麻糬は当日がやわらかく、翌日は硬くなる可能性があり、日持ちしない。