牛老大涮牛肉 高雄總店
高雄市前金区鍋料理店
生鮮牛肉の盛り合わせと、さまざまな部位を主役にした牛肉しゃぶしゃぶ鍋。
店舗情報
よく行列要予約子供椅子
看板料理
牛五花
脂は多すぎず、食感は豚トロに近い。細かく崩れたようで、ゴムのように感じることもある。
牛タン冷菜
牛タンは厚みがあり、冷菜はとても柔らかな食感。
牛腩（牛ブリスケット）
量は十分。20～30分煮るとよりおいしく、牛腩の冷菜を持ち帰った例もある。
ネギ炒め牛肉
塩気は控えめで鍋気の香りがあり、牛肉は柔らかく硬くない。あんが重く感じることもある。
店舗情報
- ピーク時間
- 開店直後から満席になることがある。
- 予約
- 一部の料理は、以前は先に予約しないと売り切れる可能性があった。
知っておくべきこと
向いている人
- 一度に多彩な牛肉の部位を味わいたい人
隠れたコスト
- 過去の利用記録では鍋底がNT$150と記載
知っておくべきこと
- 1人あたりNT$350の最低消費額が、以前は店先の騎楼のテーブルに小さな字で書かれていた。
- 一部の料理は、未入荷または売り切れで注文できなかったことがある。
- 店内には冷房席と騎楼席があり、店舗は昔ながらの一軒家型。