你最蒸粿 星級手工純米蘿卜糕/微笑碗粿/涼糕甜粿/ESG
台中市大肚区健康食品専門店
三合院の古民家に隠れ、純米を使った昔ながらの製法でさまざまな粿を作る店。昔ながらの味わいを残しています。
店舗情報
現金のみ駐車便利
看板料理
微笑み碗粿
純米で作られ、弾力のある食感。菜脯や醤油は使わず、ひっくり返すと底に笑顔の模様が見えます。
香港風大根餅
切りたてをその場で焼き、カリッと焼くと塩気のあるしっかりした食感。豚ひき肉と赤ねぎの香ばしい鍋の風味があり、具材もたっぷりです。
小豆の涼糕
在来米と黒秈玄米に小豆を合わせ、小豆の甘い香りがあり、くどくなく、ほんのり塩気も。1個に小豆がたっぷり入っています。
ミルク涼糕
弾力があり柔らかく、噛むと淡いミルクの香り。甘すぎず重たくなく、オーブンまたはエアフライヤーで200度・5分温めると、温かく独特の食感になります。
タロイモ糕
タロイモがたっぷり見え、香りがはっきり。きめ細かく密度のある食感で、食材本来の味わいが残ります。
知っておくべきこと
向かない人
- 一般的な座席や充実した店内空間を期待する場合
知っておくべきこと
- 店内で粿を焼く営業は、かつて土曜日に限られており、それ以外の日は持ち帰りのみでした。
- 一部の商品は、訪問時に売り切れ、またはまだ調理中のことがありました。