公園口紅燒土魠魚羹
台南市北区レストラン
台南らしい甘口の土魠魚羹。魚の塊は大きく、衣は薄め。
店舗情報
現金のみ要予約駐車便利
看板料理
土魠魚羹
羹湯ははっきり甘めで、黒酢と唐辛子粉を自分で加えて調整できる。甘さが強めなので、甘口が苦手な人は注意。
炸土魠魚塊
衣は薄く、揚げると外側がさっくりして魚の鮮味もはっきり。羹に浸すと、歯ごたえが残ることもあれば、すぐ柔らかくなることもある。
店舗情報
- ピーク時間
- ランチタイムに席待ちになったことがある。
- 予約
- 予約不可。
知っておくべきこと
向いている人
- 台南の甘口が好きな人
向かない人
- 甘口が苦手な人
知っておくべきこと
- 店内の席は少なめ。イートインなら朝の来店を優先するとよい。
- 羹湯のみ、麺、米粉から選べ、小碗はNT$80、大碗はNT$100。