西羅殿牛肉湯
台南市北区台湾料理店
温体牛肉湯に芥蘭牛肉と、牛脂から作る自家製の「強力椒」を合わせ、鮮味から刺激的な辛さまで楽しめる一軒。
店舗情報
よく行列親切な接客バリアフリー
看板料理
牛肉湯
濃い牛の風味から、澄んで中庸な味わいまで幅がある。肉は概ね柔らかいが、硬めで噛み応えが出ることもある。
芥蘭炒牛肉
鍋の香りと生姜に沙茶の風味があり、主張しすぎない。温体牛は柔らかく、芥蘭の若葉はシャキッとしている。
麻油牛肝
柔らかく、ピンク色で、しっかり味が付いている。
蔥爆牛肉
牛肉湯の肉片よりも、肉が柔らかい。
店舗情報
- コスパ評価
- 牛肉湯には白飯または肉燥飯が付く。
- ピーク時間
- 平日の朝8時過ぎでも並ぶことがあり、待ち時間は約7分だった例がある。
- 予約
- 予約は受け付けていない。
知っておくべきこと
向いている人
- 辛い物好き
知っておくべきこと
- 昼前後には牛腩湯しか残っていないことがあり、牛肉メニューが早く売り切れたこともある。
- 店内は冷房あり・なしのエリアに分かれ、暑い日は体感の差がはっきりする。
- 駐車場と路上駐車スペースはいずれも有料。