清水焼炸粿
台中市清水区デリカテッセン
蚵炸（牡蠣揚げ）、肉炸（肉揚げ）、甜米糕（甘い米糕）、鹹粿（塩味粿）を中心とした揚げ粿の軽食。
店舗情報
現金のみ
看板料理
蚵炸（牡蠣揚げ）
ニラの香りがはっきりして衣は薄くサクサク、牡蠣は大ぶりで新鮮、身が柔らかい。全体的にやや湿り気があり油っぽいことがあり、ときどき生臭さを感じる。
肉炸（肉揚げ）
肉だねがたっぷりで、肉と野菜の香りがはっきりし、ほんのり五香の風味がある。何もつけなくても味がある。
甜米糕（甘い米糕）
淡く上品な香りで、甘さはくどくなく、もち米に歯ごたえがある。油がやや多い場合がある。
鹹粿（塩味粿）
タロイモの香りと胡椒塩が風味を引き立てる。午前10時近くには残りが少なかったことがあり、その後は買えない可能性がある。
店舗情報
- ピーク時間
- 休日の朝に行列ができたことがある
- 予約
- 電話で予約できた記録がある
知っておくべきこと
知っておくべきこと
- 店内飲食の営業状況は過去に変動があったため、常に店内で食べられるとは限らない。
- 店内にトイレはなく、バリアフリー対応の入口や駐車場も用意されていない。
- 順番待ちの際に、油煙のにおいが付いたことがある。