紅棉 Red Cotton
台北市松山区アジア料理店
伝統の面影を残す新派広東料理を軸に、味わいは新鮮でやさしい。
看板料理
第一刀チャーシュー
風味が際立ち、店側は白飯を一口合わせることを勧めている。
炸三臭
独特の臭いが魅力で、前菜の中でも風味が際立つ一品。
花椒イカ
歯ごたえは弾力があるが、花椒の風味はもう少し強くてもよい。
燻製の乳鳩
頭の部分は悪くないが、くちばしの先は噛み切りにくい。
土鍋ご飯
おこげはぱりっと香ばしい一方、全体としてはやや普通に感じる可能性がある。
店舗情報
- コスパ評価
- 価格は高めで、楽しみの中心はシェフの技。
- 予約
- 予約を受け付けています
知っておくべきこと
知っておくべきこと
- 店内は2卓のみで、予約の難度が高い。
- 持ち込みの開栓料が高めだったことがある。