紅樓中餐廳 - 蘭城晶英酒店
宜蘭県宜蘭市中華料理店
櫻桃霸王鴨の五種の料理を中心に、空間は上品で風格があり、家族の食事やお祝いに向いています。
店舗情報
よく行列要予約WiFiバリアフリー子供椅子
看板料理
櫻桃鴨の握り寿司
鴨皮にチーズと酢飯を合わせ、脂がご飯に溶け込みます。一方で、脂が多く油っぽい、十分にパリッとしていないという感想もあります。
鴨肉と白菜のスープ
スープは濃厚ながらくどくなく、白菜がスープをたっぷり吸って野菜の甘みがあります。全体としてはあっさりして飲みやすいという面もあります。
紅樓小滿漢
さまざまな小皿料理にそれぞれの風味があり、味付けはちょうどよく食欲をそそります。前菜全体にも、驚かされる仕上がりがあります。
季節野菜の鴨油和え
季節野菜に鴨油をかけ、みずみずしくシャキッとした食感を保ち、鴨油の香りがはっきり感じられます。
タロイモ風味のサゴミルク
タロイモの風味が濃厚で、なめらかで密度のある口当たりです。再訪時には、甘めでタロイモの風味が薄くなったと感じたこともあります。
店舗情報
- 予約
- 予約が必要です。
知っておくべきこと
知っておくべきこと
- 五吃セットは、料理人が目の前で切り分け、同時に各料理へと仕立てていきます。
- 鴨肉が冷めた後、生臭さを感じたことがあります。
- 食事で駐車料金4時間分を充当できた記録があります。