三廠炸醬麵
新竹市東区麺類専門店
眷村の路地らしい家庭的な麺店。炸醬乾麵は弾力のある麺、甘じょっぱい肉そぼろ、少し辛いラー油が特徴です。
店舗情報
現金のみよく行列駐車便利
看板料理
炸醬乾麵
陽春麺は柔らかすぎず弾力があり、しっとりした甘じょっぱい肉そぼろと少し辛いラー油で味に層があります。半熟卵を混ぜるとさらに滑らかで濃厚になりますが、炸醬は薄く感じることもあり、酢や唐辛子で調整できます。
牛肉麺
紅焼きスープは濃厚で辛くなく、柔らかな牛肉の塊が約3つ入り、麺の量もちょうどよいです。
ワンタンスープ
ワンタンは包みたてで新鮮ですが、スープはやや油っぽく感じることがあります。
豚モツの煮込み
しっかり味が染みているのに塩辛すぎず、食感も良好です。
店舗情報
- コスパ評価
- 過去の記録では牛肉麺が小碗NT$80、大碗NT$100でした。
- ピーク時間
- 平日昼は店内利用・テイクアウトともに行列になることがありますが、流れは速いです。
知っておくべきこと
向いている人
- 家庭的な麺料理を食べたい人向け
向かない人
- 行列や相席を避けたい人
隠れたコスト
- 駐車場は有料です。
知っておくべきこと
- 店内利用は店員が案内と注文を担当し、おかずは別の注文票に記入します。混雑時は相席になることがあります。
- 近くに別の「三廠」があるため、店を間違えないよう注意してください。
- 現金のみ。向かいに有料駐車場があり、駐車スペースは多めです。