施家鮮肉湯円
台北市大同区台湾料理店
延三夜市で人気の鮮肉湯圓店。1杯4個で、湯圓はやわらかくジューシー、看板の汁なし麺はボリュームがあります。
店舗情報
現金のみよく行列
看板料理
鮮肉湯圓
皮はやわらかくもちもちで、肉餡は塩気のある旨味と肉汁があり、あっさりしたスープと合います。熱いうちがおすすめで、冷めると皮と餡がかなり柔らかくなる可能性があり、4個だけだと後半は少しくどく感じることもあります。
看板の汁なし麺
麺はほどよくコシがあり、ソースがよく絡みます。ごまソースと肉そぼろは塩味のある香ばしさで、量は多め、ソースの量は適度です。
控肉飯
控肉はやわらかくもちもちで味が染み、脂っこくありません。下の椎茸入り肉そぼろご飯は赤身が多くやや乾き気味ですが、一緒に食べるとバランスがよく、白こしょうで香りが引き立ちます。
豚ほほ肉
肉はやわらかく味付けもよく、細切りしょうがと甘辛ソースが風味を加えます。
店舗情報
- コスパ評価
- 台北の物価では、価格は手頃です。
- ピーク時間
- ランチタイムに人気。
- 予約
- 予約は受け付けていません。
知っておくべきこと
向いている人
- ひとりでの食事向き
向かない人
- 行列を避けたい人
知っておくべきこと
- 現金のみ。
- バリアフリーの入口・座席・駐車場はありません。
- テイクアウトは出来たての温度が失われ、食感や仕上がりが損なわれる可能性があります。