赤身焼肉 USHIO Taipei
台北市中山区焼肉店
上質な焼肉を専任スタッフがテーブルごとに焼き上げる、カウンター式のおまかせ料理に近い体験。
店舗情報
よく行列要予約WiFiバリアフリー時間制
看板料理
和牛タルタル
生牛肉のタルタルは脂の香りがはっきりしており、卵黄を混ぜるとより濃厚に。海苔が塩味のバランスを整える。
A5和牛盛り合わせ
異なる部位をその場でカットし、柔らかさ、弾力、濃厚な脂の香りを一度に楽しめる。脂の香りは豊かだが重くない。
焼きすき（サーロイン芯）
サーロイン芯を先に炙ってすき焼きだれに浸し、最後に卵液につける。甘み、脂の香り、卵のなめらかさが重なり、香りは濃厚でも塩辛すぎない。
生牛肉スライス
柔らかく口の中でとろけるようで、食材も新鮮。生食が平気なら候補に。
カレーライス
メイン料理の後のカレーライスも、コースの締めくくりの見どころ。
店舗情報
- コスパ評価
- ディナーは高価格帯。目の前で焼くサービスと全体の体験を重視する人向け
- ピーク時間
- 金曜や休日のピーク時は混みやすく、飛び込みでは並ぶ可能性がある。
- 予約
- 予約が必要
知っておくべきこと
向いている人
- 誕生日、デート、ビジネスの会食
向かない人
- ボリュームや手頃な価格を重視する人
隠れたコスト
- セットメニューに10％のサービス料が加算
知っておくべきこと
- 1階にカウンター、2階に個室があり、カウンター席は最大約10～12名。
- 肉料理ごとに異なる付け合わせが付き、セロリとトマト、ミルク系の一品と大根の漬物などで、食事全体が重くなりにくい。
- 誕生日の利用時に、小さなケーキと記念撮影が用意された例がある。