黄婉玲烹飪教室
台南市中西区料理教室
過去には、老台菜の宴席で包丁技術や火加減、食文化が表現され、メニューは年度ごとのテーマで変わることもあります。
看板料理
魯班鴨
鴨の骨を外しても形を保ちます。3日かけた調理で身が硬くなく、添えた汁と合うこともあれば、身が硬いこともあります。
カニ団子
さっぱりした口当たりで、べたっとしていません。
タロイモ菓子
出てくるとタロイモの香りが立ち、香りがはっきりしています。
五柳魚
泥臭さのない魚の味わいだったことがあります。
店舗情報
- コスパ評価
- 高価格帯で、気軽な価格ではありません。
知っておくべきこと
向いている人
- 台湾料理の文化や由来を知りたい方
向かない人
- ご飯やお酒が必要な方
知っておくべきこと
- 過去にNT$28,000の台湾料理宴席の利用記録があります。
- バリアフリー駐車場はありません。
- デリバリーサービスはありません。