文昌炸醤面(無分店）
宜蘭県宜蘭市中華麺レストラン
宜蘭・文昌路の炸醤麺店。弾力のある麺と、塩味と甘みのある炸醤の香りが特徴です。
店舗情報
現金のみよく行列
看板料理
炸醤麺
麺は弾力があり、炸醤は塩味と甘みがあり濃厚な香りです。塩味が強く感じられることもあり、大・小サイズで濃さに差が出ることがあります。
ワンタンスープ
スープはすっきりしており、ワンタンは皮が薄く餡がしっかりしています。小サイズは約6～8個ですが、皮が厚く、脂身の割合が多いと感じることもあります。
揚げスペアリブのスープ
スペアリブは柔らかく煮込まれ、スープは甘くすっきりしています。炸醤麺と合わせられますが、骨が多く肉が乾いていたり、油のにおいを感じたりすることもあります。
店舗情報
- コスパ評価
- 記録された価格は、小サイズの炸醤麺NT$50、小サイズのワンタンスープNT$40です。
- ピーク時間
- 朝食の時間帯は比較的混みます。
- 予約
- 予約は受け付けていません。
知っておくべきこと
知っておくべきこと
- 細麺は炸醤が絡みやすく、太麺も選べます。太麺は一部の麺がくっついて硬く感じられたこともあります。
- 大サイズは量が多く、小サイズのワンタンスープは約6～8個です。
- 駐車スペースを見つけにくいため、車で行くなら先に駐車場所を探しておくとよいでしょう。