小暫渡米糕四神湯
高雄市前金区台湾料理店
高雄の老舗で、米糕と四神湯の組み合わせが看板の食べ方。
店舗情報
現金のみ
看板料理
米糕
肉燥、魚鬆、きゅうり、香菜を合わせた米糕。風味と食感は、もちもちで味が染みた印象から、やや油っぽい印象まである。
四神湯
薬膳の香り、濃い味わい、やさしい甘さがある一方、豚腸だけで薏仁が入らない場合や、塩気が強く薬材の風味が弱い場合もある。
紅糟肉
香ばしくサクッとした仕上がりもあるが、冷たい状態で出てくることもある。
三色蛋
三色蛋は味わいがよく、以前よりよくなったこともある。米糕や四神湯と一緒に食べられる。
店舗情報
- コスパ評価
- 米糕は上品な量なので、しっかり食べたいならもう一つ追加するとよい。
- ピーク時間
- 休日の朝8時前なら、長く待たずに済んだ記録がある。
- 予約
- 予約不可。
知っておくべきこと
向いている人
- 南部台湾の小吃と黒白切を味わいたい人向け
向かない人
- 一杯だけでお腹いっぱいにしたい人
知っておくべきこと
- 四神湯は1回おかわりできる。
- 営業時間が一定しないという記録があるため、出かける前に電話確認を。
- 店の脇にバイク駐車スペースがあり、別に有料の路上駐車枠もある。