謝掌櫃虱目魚海鮮粥［安平総店］
台南市安平区ホーカーストール
あっさりした海鮮スープと海鮮料理が中心の店。
店舗情報
現金のみ要予約
看板料理
看板海鮮盛り合わせ粥
エビ、アサリ、イカ、魚肉などを一杯に合わせ、スープは澄んだ甘みがある。スープがぬるく、味付けが薄かったこともある。
サバヒーの焼き腹身
皮はパリッと、身は香ばしく、表面は乾いた香ばしさがあり、コショウ塩を添える。全体に香ばしく、脂っこくない。
魚腸の乾煎り
つなぎ目に弾力のある歯ごたえがあり、乾煎りするとカリッとして臭みが少なく、鮮味も残る。
ニンニク蒸しアサリ
アサリの汁には自然な甘みがあり、ショウガ、ネギ、ニンニクが香りを引き立てる。鮮度もよい。
店舗情報
- ピーク時間
- 週末や食事のピーク時に行列ができたことがある。
- 予約
- 予約不可。
知っておくべきこと
向いている人
- 海鮮本来の味を楽しみたい人向け
隠れたコスト
- 1人あたりNT$100の最低消費があった記録あり。
知っておくべきこと
- 店内にトイレがなく、店内飲食ではやや不便。